Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 lök
2 potatisar
250 g broccoli
12 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
salt och peppar
2 dl matlagningsgrädde

Gör så här:

Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli.

Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter.

Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.

Jäsning: ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 330 minuter

Ingedienser:

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + ca 20 minuter

Ingredienser:

Ugn: 225 grade, ca 20 minuter

Ingredienser:
4 äpplen
2 tsk kanel
2 msk socker
2 dl havregryn (ren havre om du vill ha helt glutenfritt)
1 dl mjöl (eller 60 g glutenfri mix)
1 msk socker
100 g smör

Gör så här:

Skala, kärna ur och skiva äpplena.

Lägg dem i en ugnsfast form.
Strö över socker och kanel.
Blanda havregryn, mjöl och socker i en bunke och häll över äppelskivorna.
Hyvla smör med en osthyvel till tunna skivor, som täcker mjölblandningen.
Grädda i cirka 20 minuter i 225 °C tills det har blivit fin färg och en knäckig yta på pajen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 paket färsk ostfylld tortellini (à 250 g)
2 msk smör
1 kruka rucolasallad
salt och svartpeppar
ca 150 g skivad rökt lax

Gör så här:

Koka tortellinin enligt anvisning på paketet.
Häll av vattnet och rör ner smöret.

Riv ruccolan grovt och vänd ner pastan.
Rör om försiktigt tills smöret smält.

Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Lägg upp i djupa tallrikar.
Arrangera laxskivorna över tortellinin.

Servera med en sallad av exempelvis gröna bönor och rödlöksringar.