Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

500g Fläskfilé
Salt Peppar
Paprikapulver
2 Bananer
2 dl Grädde
1 Röd paprika; liten
2 tsk Curry
1 dl Ost, riven

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°.

Putsa filén fri från hinnor om det behövs.

Dela den i 3-4 cm långa bitar.
Ställ dem med snittytan uppåt och klappa ut till platta biffar.

Krydda köttet med salt, peppar och paprikapulver.

Bryn köttet i matfett i en panna tills det fått fin färg på båda sidor.

Lägg över det på ett ugnssäkert fat.

Skala och skiva bananerna och kärna ur och strimla paprikan.
Lägg detta bland köttet på fatet.

Vispa grädden, men inte för hårt.

Vänd ner curryn.

Slå grädden över köttet och strö över osten.

Gratinera hastigt i ugnen ca 10 minuter eller tills ytan har fin färg.

Sallad och kokt ris passar bra till.

Antal: 2 stycken

Jäsning: 1 timme + 1½-2 timmar

Ugn: 220 grade, 30-5 minuter

Ingredienser:

Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Antal: ca 35 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 mango
2 avokado
1/2 rödlök
1/2 gurka
1 lime
salt och peppar
1 msk olivolja
4 port ris eller annat gryn
1/2 isbergssallad
ca 600 g laxfilé
1 msk riven färsk ingefära
1 msk honung
1 msk soja
1 msk vatten

1 tsk olja

Gör så här:

Salsa:

Skala mangon och skär den i tärningar.

Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur avokadoköttet och tärna det.
Skala och skär rödlöken i tunna klyftor.

Skala och tärna gurkan. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.
Blanda alla ingredienser till salsan.

Smaka av med limeskal och -saft, salt och peppar.

Ris och sallad:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär salladen i strimlor.

Lax:

Skär bort skinnet på laxen och skär den i stora tärningar.

Skala och riv ingefäran.
Blanda ingefära, honung, soja och vatten.

Stek laxtärningarna i oljan i en stekpanna några minuter runt om.

Häll över sojablandningen och koka upp.

Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med salsa, sallad och ris.