Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 liter råskalad skivad potatis
1 liter tunnstrimlad purjolök
1½ liter vatten + 3 grönsaksbuljongtärningar
½ tsk salt
1 burk Crème Fraiche med Franska örter
Finhackad persilja och gräslök
skivade rädisor

Gör så här:
Koka upp buljong och lägg i potatis och purjo.

Låt koka i minst 30 minuter under lock.

Krydda. Puréa med stavmixer eller kör i blender, och blanda i Crème Fraiche och kryddgrönt.

Strö över med rädisor.

Ingredienser:

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter + ca 25 minuter

Ingredienser:
0,5 st Citron
250 g Mandelmassa
1,5 msk Potatismjöl
700 g Rabarber
1,25 dl Socker
4 st Ägg

Gör så här:

Skölj och skär rabarbern i 4-5 cm långa bitar.

Lägg dem i en smord ugnsfast form.

Blanda samman socker och potatismjöl.

Strö det över rabarbern.

Täck med aluminiumfolie och koka rabarbern mitt i ugnen ca 15-20 min i 175 grader.

Ta av folien när ca 10 min återstår.

Riv mandelmassan på ett rivjärn och rör ut den med ett ägg.

Tillsätt 3 äggulor och rivet citronskal i mandelsmeten.

Vispa tills smeten är luftig.
Vispa 3 äggvitor till hårt skum.

Vänd ner dem i mandelsmeten.
Rör den jämn.

Bred smeten över rabarbern, grädda mitt i ugnen ca 25 min, eller tills ytan fått fin färg.
Bjud desserten med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Ugn: 175 grader, 30 minuter

Ingredienser:
2 st ägg
2,5 dl socker
1,5 dl glutenfri mjölmix (eller vetemjöl om du vill ha "vanlig" kladdkaka)
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
100 g smör

Gör så här:
Blanda ihop allt rejält o häll i en smord form.
Ha i ugnen i 30 min ca på 175 grader.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 dl koriander
250 g naturell mjukost
5 tunnbröd
2 salladsblad
300 g skivad kallrökt lax

Gör så här:

Hacka koriander och blanda med naturell mjukost.

Bre osten på tunnbröd.
Lägg på salladsblad och fördela skivad kallrökt lax på tunnbröden.
Rulla ihop och skär rullarna i valfri storlek.