Inlägg publicerade under kategorin LCHF
Ugn: 175 grader, 60-80 minuter
Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg
Gör så här:
Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.
Blanda smör, créme fraiche, keso och ägg.
Blanda sedan ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet).
Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader.
Ta ut brödet ur formen och låt det svalna.
Skär i tunna skivor.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 st mogna avokado (de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)
2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering
Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon.
Hacka ägget.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 löskokta ägg
2 msk majonnäs
Salt
Svartpeppar
3 skivor kallrökt skinka, ca 75 g
1/2 tomat
Gör så här:
Hacka äggen och lägg i en skål.
Blanda ner majonnäs, salt och peppar.
Lägg upp röran på en assiett och lägg på några skivor kallrökt skinka och tomat.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 burk konserverade hela tomater
1 msk torkad basilika
1/2-1 msk buljongpulver, till exempel Renée Voltaire
5 dl vatten
Salt
Svartpeppar
Lite chiliflakes
100 g ädelost
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
Tillsätt hela tomater, basilika, buljongpulver och vatten.
Låt koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
Koka upp soppan igen och smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i skålar och smula över ädelost.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl rucolasallad
1 dl persilja
100 g valnötter
1 dl olivolja
1 riven vitlöksklyfta
1 dl riven parmesan
Salt
Peppar
1 tsk pressad citron
Gör så här:
Mixa rucolasallad, persilja, valnötter, olivolja, riven vitlök och parmesanost till en jämn smet.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Serveras gärna till fisk.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2-4 kokta ägg
1 dl inglagd smaksatt sill
Gör så här:
Koka äggen och servera med sill.
Använd t.ex skärgårdsill eller löksill.
Ta inte så mycket av lagen för den innehåller ganska mycket socker.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 lite mindre blomkålshuvuden
3 salladslökar
1 gul paprika
Smör eller kokosfett att steka i
200-300 g kokt skinka
2-3 dl crème fraiche
Salt
Peppar
1/2 tsk malen koriander
2-3 krm malen muskotnöt
Några kvistar bladpersilja
Gör så här:
Koka blomkålen.
Strimla salladslökarna och skär paprikan i bitar.
Fräs i smör eller kokosfett.
Skär skinkan i tärningar och tillsätt tillsammans med crème fraiche.
Smaka av med salt, peppar, koriander och muskotnöt.
Lägg upp den kokta blomkålen på tallrikar och häll över såsen.
Toppa med lite bladpersilja.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Smör eller kokosfett för stekning
400 g broccoli
70-100 g spenat
1/2 kruka färsk mynta
5 dl vatten
2 dl crème fraiche
Saften av 1 citron
1 tsk malen koriander
Salt
Peppar
150 g fetaost
30 g pinjenötter
Gör så här:
Hacka löken och riv eller pressa vitlöken.
Fräs i smör eller kokosmjölk i en kastrull.
Lägg i broccolin, spenaten och vatten.
Koka tills broccolin är mjuk.
Tillsätt mynta och crème fraiche och mixa slätt.
Tillsätt citronsaft, malen koriander och smaka av med salt och peppar.
Skär fetaosten i tärningar och rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
Servera soppan med fetaosten, pinjenötterna och färsk mynta.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|