Inlägg publicerade under kategorin LCHF
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g jordgubbar
250 g björnbär
250 g blåbär
250 g vinbär
2 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
Ev rostade naturella nötter
Gör så här:
Lägg upp färska bär på ett fint fat.
Vispa grädden och lägg i en skål.
Riv eller hacka mörk choklad och lägg i en skål.
Servera bären, grädden och chokladen och låt gästerna komponera efter egen smak.
Vill man kan man också ställa fram en skål rostade ljumma naturella nötter till.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 vitlöksklyftor
2 dl créme fraiche
1-2 tsk osötad dijonsenap
1 msk kallpressad rapsolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Skala vitlöken och pressa klyftorna i en skål.
Tillsätt créme fraiche, senap och olja.
Rör om och smaka av med salt och peppar.
Låt gärna stå i kylskåp ett dygn innan servering.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 st mogna avokado (de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)
2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering
Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon.
Hacka ägget.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 ägg
100 g mascarpone
1 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
salt efter smak
smör till stekning
Till servering:
Ev grädde
Ev bär
Gör så här:
Vispa ägg och mascarpone fluffigt.
Tillsätt fiberhusk, mandelmjöl och salt och kör igenom med en stavmixer tills det är ordentligt blandat och smeten är slät.
Smält smör i stekpannan och klicka ut smeten till "plättar" som får steka på medelvärme.
När ovansidan ser torr ut och plätten har jäst upp är det dags att vända och steka på andra sidan.
Serveras med fördel med grädde och bär.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 35-40 minuter
Ingredienser:
1 purjolök
250 g broccoli
1 röd paprika
Smör eller kokosfett att steka i
300 g kassler
8 ägg
3 dl vispgrädde
Salt
Peppar
Ingredienser:
Sätt ugnen på 175 grader.
Strimla purjolöken och skär broccolin i buketter.
Skär paprikan och kasslern i strimlor.
Fräs grönsakerna och kassler i smör eller kokosfett i en stekpanna.
Lägg allt i en smord ugnssäker form.
Vispa ihop ägg och vispgrädde.
Smaka av med salt och peppar.
Häll äggsmeten över grönsakerna och grädda i ugnen i 35-40 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 äggulor
1-1½ dl neutral rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
Ev. 1 tsk fransk senap
½ tsk chilipulver
1 vitlöksklyfta
Gör så här:
Se till att ägg och olja har samma temperatur när du ska göra majonnäsen.
Vispa äggulorna någon minut med vinäger och ev. fransk senap.
Använd helst en elvisp.
Häll sedan i oljan droppvis tills majonnäsen börjar tjockna.
När den gått ihop kan man häll lite snabbare.
Smaka av med chili, riven eller pressad vitlök, salt och peppar.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Finhacka purjolöken.
Skär sillen i bitar.
Blanda ihop majonnäs, crème fraiche, curry och purjolök.
Tillsätt sillen och rör runt.
Låt gärna stå kallt några timmar så att smakerna ”gifter sig”.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
6 tomater
1 liten rödlök
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Skiva tomaterna och finhacka löken.
Blanda tomaterna och rödlök med riven eller pressad vitlök, olivolja, vinäger, salt och peppar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|