Måndag

Frukost: Frukostplättar med mandel

Lunch: Zucchinipasta med lammfärssås

Middag: Kyckling i olivolja och balsamvinäger

Tisdag
Frukost: Frukostplättar med mandel

Lunch: Omelettrulle med lax och spenat

Middag: Stekta lammkotletter med vitlökssmör

Onsdag

Frukost: Gammaldags långfil med frön och färska bär

Lunch: Kräftsoppa

Middag: Lax med mandeltäcke

Torsdag

Frukost: Gammaldags långil med frön och färska bär

Lunch: Bayersk korv med rosa coleslaw

Middag: Västerbottenpaj

Fredag

Frukost: Gammaldags långfil med frön och färska bär

Lunch: Gul paprikasoppa med parmarullar

Middag: Kycklingfilé, rättikakaka och paprikasås

Lördag

Frukost: Nötbrödsrutor

Lunch: Makrillsallad med pepparrotskräm

Middag: Kalkon stroganoff

Söndag

Frukost: Nötbrödsrutor

Lunch: Fisk- och spenatgratäng

Middag: Grillad entrecôte med valnötssmör

Måndag

Frukost: Smetanafrukost med nötströssel

Lunch: Sill med nöt- och dilltäcke

Middag: Tonfisksallad

Tisdag

Frukost: Smetanafrukost med nötströssel

Lunch: Skaldjurssallad

Middag: Kycklinggryta med medelhavssmaker

Onsdag

Frukost: Smetanafrukost med nötströssel

Lunch: Dillkött på kyckling

Middag: Lasagne med köttfärssås

Torsdag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Rester från gårdagens middag (Lasagne med köttfärssås)

Middag: Fläskfilé med grönsaksrisotto

Fredag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Sparris med lax och parmesantoast

Middag: Vitello tornato med ugnsbakade grönsaker

Lördag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Innanlår med zucchinigratäng

Middag: Indisk köttgryta

Söndag

Frukost: Frukostplättar med mandel

Lunch: Rester från gårdagens middag (Indisk köttgryta)

Middag: Pizza med pata negra chorizo

Måndag

Frukost: Omelett med keso och bär

Lunch: Kycklingsallad med currymajonnäs

Middag: Biffar mellan stekt aubergine

Tisdag
Frukost: Omelett med keso och bär

Lunch: Zucchinipasta med lammfärssås

Middag: Lax med sherrysås

Onsdag

Frukost: Ägghack med makrill

Lunch: Torsk med kokos- och ärtsås

Middag: Kycklingrullader med salvia och färskost

Torsdag

Frukost: Ägghack med makrill

Lunch: Köttbullar med tomatsås och fettuchini

Middag: Fisk- och skaldjursgryta

Fredag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Soppa med purjolök, spetskål och torsk

Middag: Rostbiff med ugnsbakade grönsaker

Lördag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Auberginegratäng

Middag: Kyckling med jordnötssås

Söndag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Krämig äggsallad

Middag: Rimmad lax med fettuchini i ädelostsås

Måndag

Frukost: Turkisk yoghurt med ljumma hasselnötter

Lunch: Morotssoppa med pancetta

Middag: Köttbullar med blomkålsmos och ratatouille

Tisdag

Frukost: Ägghack med kallrökt skinka

Lunch: Grekisk sallad på stekt fetaost

Middag: Zucchinilasagne med lax

Onsdag

Frukost: Nypongröt med mandelmjölk

Lunch: Fisksoppa med aioli

Middag: Nötfärslimpa med svamp och oliver

Torsdag

Frukost: Äggröra med kaviar och purjolök

Lunch: Sallad med päron, feta & russin

Middag: Tonfiskburgare

Fredag

Frukost: Kesellafrukost

Lunch: Sparrissoppa med kycklingspett

Middag: Kycklingspett med jordnötssås

Lördag

Frukost: Bacon- och ostomelett

Lunch: Ljummen tomat- och mozzarellasallad med stekt aubergine och pestodressing

Middag: Ryggbiff med salsa & fetaost

Söndag

Frukost: Kesoplättar med havtorn

Lunch: Timjansdoftande lammfärsspett med ajvardipp

Middag: Laxsoppa med saffran

Måndag

Frukost: Äggröra med charkuterier

Lunch: Blomkålssoppa med räkor

Middag: Svampaj med soltorkade tomater

Tisdag

Frukost: Yoghurt med hallon och vinbär

Lunch: Salladknyten med inkokt lax & dillmajonnäs

Middag: Tomat- & kycklinggratäng

Onsdag

Frukost: Keso med bär

Lunch: Rödbetssallad med chévre och mandelspån

Middag: Squashtagliatelle med varmrökt lax

Torsdag

Frukost: Bacon- och ostomelett

Lunch: Räksallad med avokado och blåbär

Middag: Stekt strömming med grönt blomkålsmos

Fredag

Frukost: Sojasmoothie

Lunch: Skinka med sallad och nötter

Middag: Fisk- och räkgryta med chili

Lördag

Frukost: Sillfrukost

Lunch: Kycklingsallad med bacon och jordgubbar

Middag: Oxrullader

Söndag

Frukost: Omelett med bacon och fetaost

Lunch: Varmrökt lax med romsås

Middag: Entrecôte med sardellsmör

Måndag

Frukost: Sojasmoothie

Lunch: Omelett med svamp och mozzarella

Middag: Kyckling med färgglad sallad

Tisdag

Frukost: Turkisk yoghurt med ljumma nötter

Lunch: Blomkål med skinksås

Middag: Köttfärspaj

Onsdag 

Frukost: Äggmjölk med havtorn

Lunch: Skinklåda med purjolök

Middag: Lax med fetaosttäcke

Torsdag

Frukost: Yoghurt med hallon och vinbär

Lunch: Tomatsoppa med ädelost

Middag: Stekt strömming med grönt blomkålsmos

Fredag

Frukost: Skinka med ägg

Lunch: Olivoljemarinad bresola med blomkålssallad

Middag: Tacos

Lördag

Frukost: Kesoplättar med havtorn

Lunch: Glasnudelsallad med räkor & grön thaicurrydressing

Middag: Torsk med hollandaisesås

Söndag

Frukost: Mandelgröt

Lunch: Tomat och rosmarinkotletter

Middag: Skink- och spenatlasagne

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

Smör eller kokosfett för stekning

300 g rotselleri

3 msk tomatpuré

4 dl vatten

1 tsk paprikapulver

2 dl créme fraiche

Salt

Peppar

1 ekologisk citron, rivet skal och saft

1/2 fänkålsstånd

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

Några kvistar färsk mynta

250 g kräftstjärtar

50 g pumpakärnor

Gör så här:

Hacka löken och fräs i smör eller kokosfett i en kastrull.

Skala rotsellerin och skär den i tärningar.

Lägg tärningarna i kastrullen, blanda ner tomatpuré och häll på vatten.

Koka tills rotsellerin blir mjuk.

Mixa slät.

Krydda med paprikapulver, rör ner créme fraiche och smaka av med salt, peppar, citronskal och citronsaft.

Skär bort rotbiten på fänkålen och skiva fänkålen tunt.

Lägg i en skål och blanda med olivolja, vinäger och finhackad mynta.

Smaka av med salt och peppar.

Blanda ner kräftstjärtarna i fänkålssalladen.

Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna.

Servera med salladen och pumpakärnorna.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

Smör eller kokosfett att steka i

250 g svamp

6-8 soltorkade tomater

5 ägg

2 dl créme fraiche

Salt

Svartpeppar

1 krm riven muskot

200 g riven västerbottenost

Salladsblad

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva löken och stek den i rikligt med smör eller kokosfett på medelvärme.

Skiva eller dela svampen i mindre bitar och stek tills vätskan dragits ur.

Strimla de soltorkade tomaterna. Vispa ihop ägg och créme fraiche och smaksätt med salt och svartpeppar.

Blanda ner det stekta, muskotnöt och den rivna osten.

Fyll en pajform (cirka 25 centimeter i diameter) med smeten.

Låt stå i ugnen 15-20 minuter.

Servera pajen med salladsblad.