Antal: 2 portioner

Ingredienser:

300 g färsk salsiccia

1 gul paprika

½ msk olja

420 g pastasås, ricotta & tomat

½ ask (á 20 g) färsk persilja

2 portioner pasta, linguine

½ förpackning (á 150 g) haricots verts

½ dl pumpakärnor

Gör så här:
Koka upp vatten till pastan.

Dela salsiccian och skrapa ur innehållet.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Stek salsiccian och paprikan i oljan i en stekpanna.

Sänk värmen och tillsätt pastasåsen och låt sjuda några minuter.

Hacka persiljan och strö över.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och koka bönorna med pastan när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Servera pastan med salsicciasås och bönor.

Toppa med pumpakärnor.

Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

500 g förkokta rödbetor

½ msk olivolja

50 g getost

50 g hel skalad mandel

Salt

Peppar

2 kycklingfiléer

½ msk smör

150 g haricots verts

1 dl créme fraiche

½ frp (á 400 g) romanticatomater

½ påse (á 65 g) mâchesallad

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva rödbetorna och lägg dem i en ugnssäker form.

Ringla över olivoljan, smula över getosten och strö på mandeln.

Krydda med salt och peppar.

Stek kycklingen i smöret i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form.

Tillaga kycklingen och betorna mitt i ugnen ca 12 minuter.

Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter eller stek dem i lite olja i stekpannan tills de blir mjuka.

Smaksätt créme fraiche med salt och peppar.

Dela tomaterna.

Skiva kycklingen och servera den med rödbetor, haricots verts, créme fraiche, tomater och sallad.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
2 portioner ris

2 portioner pulled chicken taco

1 burk (150 g) majskorn

½ rödlök

1 avokado

1 lime

Salt

Peppar

1 romansallad

1 dl chunky salsa

Gör så här:

Koka riset och värm kycklingen enligt anvisningen på förpackningen.

Låt majsen rinna av.

Skala och hacka löken.

Dela och kärna ur avokadon och gröp ur avokadoköttet.

Tärna den och blanda med majs och lök.

Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Riv salladen i bitar.

Ta ut kycklingen och riv sönder köttet med en gaffel och blanda med den medföljande såsen.

Servera kyckklingen med salsa, sallad, majssallad och ris.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

Bönsallad:

1 burk (410 g) bönsallad med matvete

½ rödlök

1 tsk olivolja

1 tsk spiskummin

Salt

Peppar

65 g babyspenat

1 avokado

Kalkon:

ca 300 g kalkonbröstfilé

½ förp (á 400 g) romanticatomater

½ kruka persilja

1 tsk olivolja

½ msk vitvinsvinäger

50 g mandelsplitter

Gör så här:

Tina kalkonfilén.

Bönsallad:

Skölj bönsalladen i en sil och låt rinna av.

Skala och skiva löken.

Fräs löken i olivoljan i en stekpanna.

Krydda med spiskummin.

Blanda ner bönsalladen och låt den bli varm.

Smaka av med salt och peppar och vänd ner spenaten.

Dela, kärna och gröp ur avokadon och skär i bitar.

Blanda avokadon med bönsalladen.

Lägg upp i en skål.

Kalkon:

Skär kalkonen i skivor, tomaterna i klyftor och hacka persiljan.

Stek kalkonen i olivolja i stekpannan.

Sänk värmen och rör ner tomater och persilja.

Tillsätt vinäger och krydda med salt och peppar.

Servera bönsallad emd kalkon och strö över mandeln.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 portioner ris

300 g stimlad kycklingfilé

1 tsk olja

½ ask (á 150 g) haricots verts

400 ml paneng curry, grytbas

1 ask (20 g) färsk gräslök

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna.

Sänk värmen och tillsätt bönorna och grytbasen.

Sjud i ca 4 minuter.

Skär eller klipp gräslöken.

Servera curryn med riset och toppa med gräslök.

Antal: 2 personer

Ingredienser:
2 portioner pasta, gärna casarecce

Tomatsallad:

250 g tomatmix

½ ask (á 20 g) persilja

½ msk olivolja

½ msk rödvinsvinäger

Salt

Peppar

Pasta:

1 förp (140 g) oliver pimiento

1 förp (390 g) pastasås, basilika

Cayennepeppar

50 g grana padano flarn

2 förp (á 70 g) bresaola

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsallad:
Dela tomaterna.

Hacka persiljan.

Blanda tomaterna med olivolja, vinäger och persilja.

Krydda med salt och peppar.

Pasta:

Låt oliverna rinna av.

Värm pastasåsen och smaka av med salt och cayennepeppar.

Blanda pastan med såsen och strö på oliver och ost.

Servera med bresaola och tomatsallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg kokt potatis, gärna från gårdagen
3 dl grekisk yoghurt
2 klyftor vitlök
8 salladslökar
400 g skogschampinjoner

150 g fetaost
1 tsk chiliflakes
olivolja
salt
peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på högsta värmen med grillfunktion.
Skala och skär potatis i grova bitar.

Lägg i en form och blanda med salt och olivolja.

Rosta i ugnen tills gyllene, ca 10-25 minuter beroende på ugn.
Skala och riv vitlöken fint direkt ner i en skål och blanda med yoghurten.

Smaka av med salt och ställ åt sidan.

Skär det vita och ljusgröna på salladslöken i 1-2 cm stora bitar.

Strimla den gröna delen fint och lägg åt sidan till garnering.
Bryt svampen i bitar.
Stek svampen i olivolja i en stekpanna tills den fått lite färg.

Tillsätt salladslök och stek 2 minuter till, smaka av med salt.
Fördela yoghurt i botten på djupa tallrikar.
Toppa med potatis, svamp och fetaost bruten i bitar.
Droppa på lite extra olivolja och strö över chiliflakes samt det gröna på salladslöken!

Tips!

Variera gärna grönsaker och ost, byt t ex svamp mot auberigne och fetaost mot en hårdost som parmesan.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

Mos:

900 g mjölig potatis

3 morötter

50 g smör

Salt

Peppar

Kålrabbi:

3/4 dl vatten

½ dl strösocker

2 msk ättika, 12%

2 krm salt

ca 300 g kålrabbi

65 g babyspenat

Kyckling:

1 kruka dill

4 kycklingfiléer

1 msk olja

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mos:

Skala potatis och morötter och skär dem i mindre bitar.

Koka dem mjuka.

Kålrabbi:

Blanda vatten, socker, ättika och salt i en kastrull och koka upp.

Skala kålrabbin.

Skär den först i tunna skivor och sen i stavar.

Vänd ner dem i lagen.

Vänd i spenaten precis innan servering.

Kyckling:

Hacka dillen.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna.

Salta och peppra och rulla kycklingen i dillen.

Sätt in kycklingen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills innetemperaturen är 72 grader.

Mos:

Häll av vattnet men spara lite för att späda med.

Stöt sönder rotfrukterna med en ballonvisp eller potatisstöt.

Blanda ner smöret och smaka av med salt och peppar.

Späd med kokspadet till önskad konsistens.

Servera kycklingen med mos, kålrabbi och spenat.