Måndag:

Oxköttbullar med kokt potatis och brunsås

Tisdag:

Ugnsfalu med sröbrödstäcke, pasta och tomatsalsa

Onsdag:

Chili- och limelax med klyftpotatis och yoghurtsås

Torsdag:

Lingongryta med kokt potatis och broccoli

Fredag:

Flygande Jakob med kokt ris och sallad

Lördag:

Grillad fläskkarré med bakad potatis

Söndag:

Biff stroganoff med kokt ris och smörgåsgurka

Måndag:

Middag:

Pannbiff med lök, sockerärter, kokt potatis.

Äppelkräm med mjölk

Tisdag:

Ostpanerade fläskkotletter på risbädd, paprikasallad

Lingonsorbet

Onsdag:

Lunch:

Ost- och skinksallad, bröd och ost:

Blanda 2 dl osttärningar, gärna grevé, 1 hg strimlad rökt skinka, 1 burk majskorn, 1 knippe skivade rädisor, 1 klyfta strimlad vitkål och ½ fintärnad gul lök.

Rör om salladen med dressing av olja, vinäger, salt och peppar

Middag:

Söndagslimpa, sallad och kokt potatis

Citronpäron:

Skala 4 stora päron.

Dela dem i halvor och tag bort kärnhuset.

Pensla med rivet skal och saft från ½ citron.

Strö över 1 dl socker och klicka på ett par msk smör eller margarin.

Grädda i 250 graders ugn och ca 15 minuter.

Servera med iskall vispad grädde.

Torsdag:

Kokta grönsaker, blomkål, kålrabbi, morötter, purjo tex och skinksås:

Smaksätt vit grundsås med strimlad skinka eller salami.

Plommonkräm med mjölk.

Fredag:

Goda korvgrytan och kokt potatis

Lingon och mjölk

Lördag:

Fiskpinnar, grönt potatismos, senapsgräddfil med curry och kokta morotsskivor

Mjukglass med chokladsmak

Söndag:
Får i kål:

Strimla 3/4 kg vitkål och skär 3/4 kg fårbringa med ben i bitar.

Bryn köttet i en gryta.

Tillsätt kål, 1½ tsk salt, 10 vitpepparkorn, 10 kryddpepparkorn och 1 hackad lök.

Slå på vatten så att det nästan täcker köttet (ca ½ liter).

Koka under lock ca 40 minuter.

Servera med finhackad persilja.

Äppelkaka med vaniljgrädde

Köksalmanack, 1981

Måndag:

Varm rotfruktssallad med spekat kött

Marängsvsiss:

Varva glass, chokladsås, maränger, grädde, ev bär

Tisdag:

Hummerstjärt på rotselleribotten med krämig pastaknyte (snabb alternativ: färdig hummersoppa)

Plommonkaka:

Dela kärna ur plommon och lägg med skalet upp på färdig utrullad smördeg.

Strö över 1 dl florsocker och grädda i 20 minuter i 225 grader.

Créme fraiche med lite vanilj och stött kardemumma till.

Onsdag:

Prinskorv, äggröra och ratatouille med mycket örter.

Färsk frukt

Torsdag:
Kräftbullar:

Slå buljongen från 1 stor burk fiskbullar i en kastrull, koka upp med tomatpuré och dillfrö.

Lägg i fiskbullarna och rikligt med dill.

Servera med potatis, kräftstjälkar och sallad.

Klappkräm:

Vispa ner 1 dl mannagryn i 5 dl kokande vatten, sjud 5 minuter.

Slå i 1½ dl outspädd saft, koka upp.

Häll i gröten i en bunke, vispa den kall och pösig.

Fredag:

Smörfräst renskav, svamp och lök, pressad mandelpotatis.

Salladsskott och lingon.

Rårörda lingon och vaniljglass

Lördag:
Strimla 1 purjolök och bryn med 400 g cornfärs i olivolja.

Rör i 2 dl grovhackade gröna och svarta oliver och 5 tärnade tomater.

Salta, peppra och riv ner 100 g parmesan.

Servera med risoni och sallad.

Grapefrukt marinerad i sockerlag med finhackad, syltad ingefära och hackade hasselnötter.

Söndag:
Österrikisk gulasch och surdegsbröd

Blanda 2 dl créme fraiche, 2 dl matyoghurt, några msk koncentrerad tranbärsdryck och 200 g smält vit choklad.

Fördela i portionsglas och ställ svalt.

Köksalmanack, 2011

Måndag:

Ugnstekt persiljefylld makrill

Tisdag:
Svampfylld köttfärs med grönsaker och potatis

Onsdag:
Lättrökt fläskkarré, grönsaker och bananpotatis

Torsdag:

Fru Lisas fina restlåda

Fredag:

Fiskgryta med svamp

Lördag:
Potatissoppa med varma ostsmörgåsar

Söndag:

Ungerskt fläsk

Husmoderns köksalmanack, 1959

Måndag:

Lunch:

Snabb-skinka

Middag:

Kokt höns och curry, ris och grönsallad

Äppelknyten med vispgrädde

Tisdag:

Lunch:

Stekt torskrom (konserv) med majonnäs, rödbetor och potatis

Middag:

Florentinsk fiskrätt och pressad potatis

Maizenapudding

Onsdag:

Lunch: 

Bräckkorv med potatis

Middag:

Blomkålspuré med ostkex

Äppelkaka

Torsdag:

Lunch:

Inkokt strömming (eller á aladåber) med dillpotatis och pepparrotsgrädde

Middag:

Gratinerad savoykål med bacon och kokt potatis

Norsk vinbärsefterrätt

Fredag:

Lunch:

Fyllda bröd

Middag:

Soppa Saint Germain

Citronpaj

Lördag:

Lunch:

Kokt blomkål med skinksås

Middag:

Friterad vitling med persiljepotatis och citronklyftor

Lingon och mjölk med skorpor

Söndag:

Lunch:

Varma sparrissmörgåsar

Middag:

Färsfylld selleri och potatis

Viktoriapudding

Husmoderns köksalmanack, 1960

Måndag:

Tonfiskbiffar med kanel och örter

Tisdag:

Pytt i panna

Onsdag:
Fläskkotletter med strimlade grönsaker, potatis och tomatsås

Torsdag:

Minestronesoppa

Fredag:

Ugnsbakad torsk med körsbärstomater och mozzarella

Lördag:
Ugnsgrillade lammrevben med auberginer, tomater och oliver

Söndag:

Sjömansbiff

Måndag:

Köttfärssås & spaghetti

Tisdag:

Raggmunk, stekfläsk och lingonsylt

Onsdag:

Viltskavsgryta med ris och vinbärsgelé

Torsdag:

Tomatsoppa med majsbröd

Fredag:

Kycklinggryta med ris, bulgur eller couscous

Lördag:

Laxcurry med ris och broccoli

Söndag:

Kassler i ugn med ris

Måndag:

Korv Stroganoff mer potatismos

Tisdag:

Laxburgare med koriander och lime, klyftpotatis och kall sås.

Onsdag:

Mustig köttgryta med rotfrukter

Torsdag:

Linssoppa med spenat och citron

Fredag:

Taco med goda tillbehör

Lördag:

Hemmagjord pizza

Söndag:

Köttfärslimpa med potatis och gräddsås