Antal: 1 stor burk

Ingredienser:
Ca 2 liter rensade jordgubbar

½ dl vatten

6 dl socker

Ev 1 krm natriumbensoat

Gör så här:
Skölj och rensa bären, stora jordgubbar delas i mindre bitar.

Koka bär och vatten under omrörning i en vid kastrull tills bären saftat till sig och blivit mosiga, ca 10 minuter.

Tillsätt socker lite i taget under omrörning och koka upp igen.

Tillsätt eventuellt natriumbensoat (följ anvisningarna på påsen) för längre hållbarhet.

Häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar och förslut omedelbart.

Det går även utmärkt att frysa ner sylten och ta fram efter behov så slipper man tillsätta konserveringsmedel.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 apelsin

2 stjälkar bladselleri

1 näve spenat

½ huvud romansallat

100 g jordgubbar

Gör så här:
Skölj samtliga ingredienser.

Skala apelsinen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skär ingredienserna i mindre bitar och kör i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

Mängd: 2 flaskor

Ingredienser:

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 dl färska eller frysta blåbär
1 banan
1 dl tärnade jordgubbar
1 dl naturell yoghurt
1,5 dl apelsinjuice
1 tsk socker

Gör så här:

Skölj jordgubbar och tärna dem.

Skala och skiva bananen.
Mät upp blåbär och de andra ingredienserna i en burk eller behållare och mixa slät med en stavmixer. Eller mixa i en blender eller matberedare.
Häll upp i glas och servera.

Antal: 5 portioner

Ingredienser:

600 gr jordgubbar
5 dl vatten
0,5 dl råsocker
1 msk florsocker
4 tsk disaronno Det går även bra med Amaretto

Gör så här:

Om det är färska jordgubbar, rensar och sköljer du av dem.

Om det är djupfrysta bär, tina dem och se till att få med den smakrika vätskan som kommer från bären när du tinar dem.
Blanda allting i soupmakern och kör programmet för slät soppa.

Det tar 23 minuter.
När soupmakern är färdig, häll över soppan i en passande behållare och ställ in den i kylen.
Servera soppan kylskåpssval.

När du har hällt upp den serveringsskålar kan du dekorera den med exempelvis skivade jordgubbar om du har några över (här passar det bäst med färska bär som är fastare i konsistensen är frysta), lägga på några blad av citronmeliss, en lagom stor kula vaniljglass eller några mandelbiskvier.

Antal: 8 portioner

Ugn: 150 grader, ca 10 minuter + 55-60 minuter

Ingredienser:

Botten:

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter + ca 50 minuter

Ingredienser:

Skal:

Mängd: 6 dl

Ingredienser:

500 gr hackade jordgubbar
1 grönt äpple, ca 120 gram
1 gul lök
1 msk rapsolja
1/2 - 1 tsk chiliflakes (beroende på hur stark du vill ha den)
1 kanelstång
1 tsk torkad ingefära
1 tsk currypulver
1 tsk blandade senapsfrön
1/2 dl äppelcidervinäger
1 dl muscovadosocker
3 krm salt

Gör så här:

Skala och hacka löken.
Stek löken på lite under medelvärme i 15 minuter utan att den tar färg.

Använd en tjockbottnad kastrull eller panna med höga kanter och lock.
Skala äpplet och skär bort kärnhuset samt allt annat utom fruktköttet.

Skär i bitar.

Lägg och stek med löken.

Rensa och snoppa jordgubbar.

Skär dem i bitar.

Lägg med och stek med löken.

Tillsätt resten av ingredienserna:

chiliflakes, kanelstång, ingefära, curry, senapsfrön, vinäger, socker och salt.

Låt puttra under lock på låg värme i ca 45 minuter.

Rör då och då.
Häll upp när den är varm på steriliserade burkar och sätt på lock direkt.

Låt svalna.

Förvaras mörkt och svalt.

Öppnad burk förvaras i kylen.