Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 ananas

2 päron

2 äpplen

4 jordgubbar

1 persika

3 msk flytande honung

Topping:

1 dl jordnötter

½ dl pekannötter

Tillbehör:

Glass

Gör så här:

Skala och skiva ananasen.

Dela päronen, äpplena och jordgubbarna på mitten.

Skiva persikan.

Pensla snittytorna med honung och lägg på grillen.

Grilla tills frukten får fin, grillad yta.

Rosta nötterna lätt i en stekpanna.

Lägg upp den grillade frukten och de grillade jordgubbarna på tallrikar.

Strö över de rostade nötterna.

Servering:

Servera de grillade frukterna med glass.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

200 g philadelphiaost

2 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

½ burk lemon curd, Robertson´s

1 nätmelon

1 liter jordgubbar

Ev mynta till garnering

Gör så här:
Vispa philadelphia, grädde och vaniljsocker fluffigt.

Rör ner lemon curden.

Dela och kärna ur melonen.

Skär bort skalet med en kniv och skär melonen i bitar.

Ansa och dela jordgubbarna.

Varva melon och jordgubbar i serveringsskålar eller glas och toppa med lemon curdvispet.

Garnera ev med myntablad.

Antal: 4 portioner

Ingedienser:

4 dl mandeldryck, gärna osötad
0.75 dl chiafrön
2 krm vaniljpulver
ev. en nypa salt

Jordgubbssås:
200 g jordgubbar (det går bra med frysta)
4 plommon, urkärnade
en skvätt vatten

Topping:
1 kiwi
1 äpple
1 avokado
några myntablad

Gör så här:

Häll mjölk, chiafrön, vanilj och ev. salt i en skål och rör om ordentligt.

Låt svälla i kylskåp i 1 timme eller över natten.

Jordgubbssås: 
Lägg jordgubbar, plommon och vatten i en liten kastrull.

Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 10 min.

Häll upp såsen i en skål, mosa den med en gaffel och förvara i kylskåp.
Tärna kiwi, äpple och avokado.

Hacka myntablad.
Skeda upp puddingen i 4 stora glas.

Toppa med några skedar jordgubbssås och kiwi, äpple och avokado.

Strö över hackad mynta och servera.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

3 apelsiner
10 jordgubbar

Gör så här:

I juicepress och mixer:

skär apelsinerna i halvor.

Pressa ur saften i juicepressen.

Skölj och snoppa jordgubbarna och mixa dem i drinkmixer eller med stavmixer med apelsinjuicen.

I råsaftcentrifug:

skala eller skär bort skalet på apelsinerna.

Halvera dem.

Skölj och snoppa jordgubbarna.
Kör apelsiner och jordgubbar genom råsaftcentrifugen till juice.

Ställ gärna juicen i kylen att kallna eller servera juicen med is.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

250 g frysta jordgubbar

1 dl apelsinjuice

2 dl turkisk yoghurt

2 msk flytande honung

Gör så här:

Mixa allt i en matberedare.

Ät direkt eller ställ i frysen max en timme innan den äts.

Antal: 1 glas

Ingredienser:
7 jordgubbar

Antal: 8-10 bitar

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter + 150 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:
Botten:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 tsk grönpeppar i lag

1 citron, skal och 2 tsk saft

1 dl rårörsocker

1 dl vatten

500 g jordgubbar

4 sockerkaksskivor

2 msk smör

Färskostglass:

½ liter vaniljglass

1 vaniljstång

100 g cream cheese

Till garnering:

Citronmeliss

Gör så här:
Jordgubbar:

Hacka grönpepparn fint.

Riv det yttersta av citronen och pressa ur saften.

Koka upp rårörsocker och vatten.

Tillsätt grönpepparn och citronsaften.

Ta av kastrullen och låt bli ljummen.

Blanda i citronskalet.

Skölj, snoppa och dela jordgubbarna i halvor.

När lagen är ljummen blandas jordgubbarna i och får stå och dra minst 30 minuter.

Stek sockerkakan på båda sidorna i smöret tills de fått fin färg.

Färskostglass:
Låt glassen tina lite.

Vispa glassen mjuk tillsammans med urskrapad vaniljstång och cream cheese.

Servera genast.

(Sätt in i frysen om den inte serveras direkt efter tillagning).

Servera jordgubbarna med färskostglassen, toppa med sockerkakan bruten i bitar och citronmeliss.