Inlägg publicerade under kategorin Påsk
Ingredienser:
½ dl ättika
1 dl strösocker
1 ½ dl vatten
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
½ fänkål med dill
½ silverlök
½ Citron endast skalet
½ tsk lakritspulver
2 hela anis
Gör så här:
Koka upp lagen på ättika, socker och vatten, dra av från plattan och låt svalna helt.
Skiva lök och fänkål tunt, gärna med mandolin.
Skär sneda snitt på sillen.
Varva fänkål, citronskal, sill, lök och lakritspulver i en ren glasburk.
Ta gärna med dillen från fänkålen, häll på lagen.
Ställ in i kylen ett par timmar men helst över natten.
Ingredienser:
1 förpackning Abba Sill på 5 minuter i bit eller filé
2 dl crème fraiche
3 msk Dijonsenap
1 msk honung
2 msk hackad dill
Ev. lite salt och peppar efter smak
Gör så här:
Häll av lagen från sillen i en skål.
Blanda krämen på dijonsenap, crème fraiche, lite honung och hackad dill.
Blanda ner sillen och slå upp på burk.
Antal: 12 ägghalvor
Ingredienser:
Ca 6-8 st ägg
6 dl vatten
2 ¼ dl strösocker
1 rågad tsk salt
1 ¼ dl ättika
2 st rödbetor
Garnering:
1:a:
Gör så här:
Koka upp lagen på vatten, socker, salt och ättika.
Skala och riv rödbetorna på det grövsta, häll ner rödbeta i lagen och låt svalna helt.
Koka äggen ca 6 minuter, kyl ner i vatten och skala.
Lägg äggen i en bunke eller glasburk och sila över den kalla lagen.
Ställ i kylen över natten.
Dela äggen och garnera med de godsaker du föredrar!
Ägget blir otroligt gott ihop med lite hackad äpple.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 ½ dl gräddfil
2 msk majonnäs
½ tsk dijonsenap
½-1 dl riven västerbottenost
1 nypa salt
Svartpeppar
Hackad persilja
Gör så här:
Blanda gräddfil, majonnäs och dijonsenap i en bunke, smaka av med salt och peppar.
Klipp i persilja och skär sneda snitt på sillen, blanda ner detta i bunken och rör om.
Tillsätt osten, smaka av hur mycket du vill ha.
Ställ i kylen ett par timmar eller över natten.
Piffa med lite extra ost och persilja innan servering.
Ingredienser:
1 paket 5-min sill
1 rödlök
1/2 msk vitpeppar
1 msk kryddpeppar
1/2 msk svartpeppar
1 nypa citronzest
1 nypa smulat lagerblad
1/2 dl hackad dill
Gör så här:
Sila av lagen från sillen och spara i en skål.
Skär sillen i bitar (om du använder hela filéer).
Mortla kryddorna grovkrossat och finhacka löken.
Varva sillen i en burk med lök, kryddor, citronzest, smulat lagerblad och dill.
Häll lagen över sillen (ca 1dl, så att det täcker sillen i burken).
Ingredienser:
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 dl Smetana eller cremé fraiche
2-3 msk majonnäs Hellmans
½ citron juice och rivet skal
½ finhackad rödlök
1 liten burk stenbitsrom ca 80g (spara lite till garnering)
Svartpeppar
Färsk dill
Gör så här:
Blanda smetana, majonnäs och citronskal och juice i en bunke.
Skala och finhacka rödlök, skär sneda snitt på sillen.
Tillsätt sill och rödlök, smaka av med svartpeppar och klippt dill.
Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ner i en glasburk med lock.
Ställ i kylen en stund eller över natten så smakerna får tid att gotta ihop sig.
Piffa med lite rom, hackad rödlök och dill innan servering.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|