Direktlänk till inlägg 5 april 2013
Hel kyckling:
Ca vikt: 1,3-2 kg
Ca grilltid: 1 h 10 min - 1½ timme
Innetemperatur: 82 grader
Grillteknik: Indirekt
Kycklingfilé:
Ca vikt: 175 g
Ca grilltid: 8-12 minuter
Innetemperatur: 70 grader
Grillteknik: Direkt
Minutfilé:
Ca vikt: 150 g
Ca grilltid: ca 6 minuter
Innetemperatur: 70 grader
Grillteknik: Direkt
Kycklingklubba:
Ca vikt: 175 g
Ca grilltid: 35-50 minuter
Innetemperatur: 82 grader
Grillteknik: Indirekt
Kycklingvingar:
Ca grilltid: 8-10 minuter
Innetemperatur: 82 grader
Grillteknik: Direkt
Kycklingben:
Ca vikt: 100 g
Ca grilltid: 25-35 minuter
Innetemperatur: 82 grader
Grillteknik: Indirekt
Kycklingspett, 2½ cm bitar:
Ca grilltid: 6-8 minuter
Innetemperatur: 70 grader
Grillteknik: Direkt
Direkt grillning eller grillning direkt ovanför glödbädd, passar för kött som ska grillas kort tid, t.ex minutfilé.
Indirekt grillning där kolbädden inte ligger direkt under köttet som grillas, passar bäst när det är större stycken som ska grillas en längre tid, t.ex Beer Can Chicken.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....
Antal: 6 portioner Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja 2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...
Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|