Antal: 1 rulltårta

Ugn: 250 grader, 5-7 minuter

Ingredienser:
4 gulor

1½ dl socker

4 msk potatismjöl

4 vitor

2-3 msk kakao

Smörkräm:
1 dl socker

3 msk vatten

3 gulor

150 g smör eller margarin

Gör så här:
Vispa gulor och socker ljust och poröst.

Rör ner kakaon.

Tillsätt mjöl och sist de till hårt skum slagna vitorna.

Grädda smeten i en långpanna ca 30*40 cm klädd med bakplåtspapper i 250 grader i 5-7 minuter.

Till smörkrämen blandas socker och vatten och får sjuda tills en droppe håller trådprovet (trådar sig mellan fingrarna).

Slå då lagen över de uppvispade gulorna.

Rör sedan klickvis ner smöret.

Skulle krämen skära sig, tillsätt 1 msk hett smör under kraftig vispning.

Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt svalna under långpannan.

Bred över det mesta av smörkrämen och rulla ihop kakan.

Resten av krämen breds på rullen, som sist strös med flisad, rostad mandel.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...