Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl linser, t.ex gröna eller beluga
1 st lagerblad
2 st grönsaksbuljongtärningar
2 msk olivolja
2 st morötter, skalad och hackade
1 st gul lök, skalad och hackad
3 st vitlöksklyftor, skalade och skivade
1 tsk salt
1 krm peppar
1 st citron, rivet skal och saft av
2 dl blad- eller kruspersilja, grovhackad
2 msk olivolja (ev.)
½ st röd chili, urkärnad och hackad (ev.)

Gör så här:

Koka upp linser, lagerblad och buljongtärningar i 1 liter vatten.

Koka linserna tills de är mjuka, enligt anvisningar på förpackningen.

Häll av buljongen.
Hetta upp oljan i en stekpanna.

Fräs morötter och lök ca 10 minuter, tills morötterna blivit mjuka och nästan kokat ihop med löken. Salta och peppra.

Tillsätt citronskal,-saft och persilja.
Blanda den varma morotsblandningen med linserna.

Tillsätt ev. 2 msk olja och strö ev. över chili.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...