Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:
500 g fläskfilé

1 tsk örtsalt

2 tsk franska örtkryddor

1 dl finhackad persilja

1 dl finhacka gräslök

1 paket bacon

Sås:

3 dl lätt crème fraiche

1/4 msk soja

2 msk torr sherry

2 msk chilisås

1-2 msk pressade vitlöksklyftor

1/4 msk fransk senap

1 tsk dragon

2 krm svartpeppar

Gör så här:
Putsa filén, hacka persilja och gräslök.

Salta köttet och skär en längsgående skåra och fyll den med det kryddgröna.

Vira in filén i bacon med skarvarna neråt.

Lägg den på en ugnssäkert fat och stek i mitten av ugnen ca 35 minuter.

Gör under tiden såsen.

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och sjud under omrörning.

Håll såsen varm.

Skär upp filén i ganska tjocka skivor och servera köttet med såsen, någon grönsak och klyftpotatis.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...