Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g gul lök
400 g lammkött
1½ msk berrberri
200 g krossade tomater
2 st vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 msk ingefära
Smör
2 dl vatten

1 tsk korianderfrön

Gör så här:

Hacka löken grovt.

Stek den långsamt utan att den blir mörk, i smör.

Så den får nästan karamelliserad smak, ca 20 min.

Tillsätt berrberri.

Stek ytterligare ca 20 min.

Tillsätt smör då det behövs under tiden, så det inte torkar ut.
Skär upp lammköttet i små bitar.

Stek dem i en stekpanna så de får yta.
Tillsätt tomatpuré med löken.

Tillsätt vitlök, riven ingefära, mortla korianderfrö, krossade tomater och vatten.

Blanda sedan ner lammköttet.

Låt allt koka upp och sedan stå och småputtra på svag värme med lock i 1,5 - 2 timmar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...