Direkt grillning är den gamla hederliga metoden att grilla rakt över glöden.

Metoden passar perfekt för korvar eller kött i mindre bitar och skivor.

Större bitar blir brända om man låter dem ligga tills de är färdiga inuti.

Det är med direkt grillning som du får de åtråvärda grillränderna och en snygg frasig yta.

När temperaturen ligger på ca 300 grader dras fukten ur köttet yttersta lager, och det är då den lite hårda, krispiga ytan bildas.

Tumregeln säger att allt som tar mindre än 25 minuter att grilla kan grillas direkt.

Allt som tar mer tid på sig ska grillas indirekt.

Så här gör du:

Fyll grillen med ett jämnt kol.

Tänd, låt kolen brinna ut och vänta tills glöden har blivit askgrå.

Det tar ungefär 30 minuter.

Då är det dags.

Lägg köttet direkt över glöden.

Har du en gasolgrill lägger du köttet rakt över lågan.

Tänk bara på att låta grillen stå i 10 minuter och bli riktigt varm först.

Smaklig måltid!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...