Foodish

Direktlänk till inlägg 9 maj 2015

Bönbiffar med svamp, timjansås & mos

Kommentera

Av Maria - 9 maj 2015 12:45

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Mos:

600 g potatis
250 g sötpotatis

Biffar:

½ st gul lök
200 g champinjoner
6 dl stora vita bönor, kokta
½ st grönsaksbuljongtärning
2 msk maizena eller potatismjöl
1 nypa svartpeppar

Sås:

½ st gul lök
1 msk timjan
½ st grönsaksbuljongtärning
2 dl valfri grädde ex. havregrädde

Gör så här:

Skala potatisen och skär den i tärningar.

Koka i saltat vatten tills mjuka, ca 10 min.

Gör under tiden biffarna:

Skala och finhacka löken.

Skär svampen i små bitar.

Stek lök och svamp i lite olja några minuter tills de mjuknat.

Mosa eller mixa bönorna i en bunke, smula ner buljongtärningen, lite peppar och svampsteket.

Knåda röran till en fast klump.

Beroende på vattenhalten i ingredienserna kan konsistensen variera.

Tillsätt majsstärkelse/potatismjöl om den är för lös eller lite vatten om den är förr torr.

Forma till biffar och stek på medelvärme tills de fått en gyllene yta på båda sidor.

Skiva resten av löken i tunna skivor, stek i medelvärme tills de mjuknat.

Tillsätt timjan, grädde och resten av buljongen.

Smaka av med salt och peppar.

Gör moset:

Häll av vattnet från den kokta potatisen och mosa eller mixa med lite olja, salt och peppar.

Tillsätt vatten för önskad konsistens.

Servera biffarna med moset och timjansåsen.

Dressing, Röror & Såser · Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Vecka 20 2024 (5) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Vecka 20 2024 (4) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 16:45

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Vecka 20 2024 (3) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...

Vecka 20 2024 (2) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 10:15

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Vecka 20 2024 (1) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 07:00

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2015

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik