Ugn: 110 grader, ca 1½ timme + några timmar i avstängd ugn

Ingredienser:

4 st äggvitor
2 dl strösocker
2 tsk maizena majsstärkelse
1 tsk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
3 dl vispgrädde
Bär eller frukt

Gör så här:

Värm ugnen till 110°C.
Vispa äggvitorna med elvisp och tillsätt sedan lite socker i taget.

Vispa tills du kan dra ut marängen i långa "snibbar" från vispen.
Sikta över Maizena och häll i vinägern.

Vänd försiktigt ner i smeten med en slickepott.
Klicka ut marängsmeten till 4 jämna rundlar på ett bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 1 1/2 timme.

Stäng av värmen och låt marängerna stå kvar i ugnen ytterligare några timmar eller över natten.

Hit kan man förbereda.

Strax innan pavlovan ska serveras lägger du över ett regält lager vispad grädde och toppar med ett berg av bär och färsk frukt i bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...