Antal: 6-8 portioner på buffébord

Ingredienser:
800 g färskpotatis

6 knippmorötter

2 schalottenlökar eller 1 rödlök

Ca 300 g inlagda kronärtskockor i olja

2 tomater

2 msk röd pesto

2 msk rödvinsvinäger

Salt

Peppar

½ kruka gräslök

Gör så här:

Tvätta och dela potatisen.

Skala och tvätta morötterna och skär dem i lika stora bitar som potatisen.

Koka rotfrukterna i saltat vatten var för sig tills de är mjuka.

Häll av dem och låt dem rinna av ordentligt.

Skala och skiva löken tunt.

Häll av kronärtskockorna och spara oljan.

Dela tomaterna i halvor och krama ur kärnorna.

Skär tomaterna i små tärningar.

Blanda tomattärningarna med pesto, vinäger, olja från kronärtskockorna, smaksätt med salt och peppar.

Skär gräslöken i ca 2 cm långa strån.

Blanda potatis, morötter, kronärtskockor och lök med tomatdressingen.

Smaksätt med salt och peppar.

Strö gräslöken över salladen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...