Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

In-Flavor Garlic & pepper
1 kg högrev i nät
1 lök
1 morot
Svartpeppar
Salt
4 st bakpotatisar
4 st hela färska vitlökar
½ kg primörer
Crème fraiche eller liknande
Vitlök och persilja

Gör så här:

Koka högrev, en grovt delad lök och en morot i bitar i ca 2 timme.

Krydda med salt och peppar.

Låt högrevet svalna efter koktiden, behåll nätet på och marinera delvis med injektion samt pensla utsidan.

Låt ligga i ca 1–2 timme.

Tag försiktigt av nätet och grilla i ugn eller på utegrill, ca 3–4 minuter på varje sida.

Koka ned ca 5 dl av avkoket till en god sky att hälla på köttet.

Sätt ugnen på 200° och baka potatisen i ca 1 timme med eller utan folie.

Väljer man utan folie bör man sticka några hål i potatisen annars spricker den lätt.

På utegrill folierar man potatisen och lägger den direkt på glöden ca 1 timme.

Grilla även vitlökarna samt primörerna, pensla med olja.

Till bakpotatisen:

Pressa vitlök och hacka persilja, blanda med creme fraise efter smak.

Servera gärna med sallad och bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...