Direktlänk till inlägg 6 april 2016
Antal: 2 bröd
Jäsning: ca 1-1½ timme + 40 minuter
Ugn: 200 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
2½ dl vatten
2½ dl filmjölk
3 tsk salt
3 tsk grovstött kummin
4 dl rågmjöl (200 g)
ca 12 dl vetemjöl (720 g)
Gör så här:
Blanda vatten och fil i en kastrull och värm til 37 grader.
Slå över den smulade jästen coh rör om.
Blanda i salt och kummin och tillsätt rågmjölet och 10 dl av vetemjölet.
Arbeta degen smidig och slät, täck över och låt jäsa till dubbel storlek (1-1½ timme).
Ta upp degen på bakbordet, knåda in resten av vetemjölet - degen skavara riktigt fast.
Forma till runda limpor, ställ på smord plåt och skär ett par snitt i vaje limpa.
Låt jäsa ca 40 minuter och grädda.
Ugnstemperatur 200 grader, gräddningstid ca 30 minuter.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...
Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|