Direktlänk till inlägg 4 september 2016
Antal: 4 portioner
Ugn: 150 grader, 5-10 minuter
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
Cornfritters:
1 förpackning majskorn (á 150 g)
ca 500 g blandfärs
1 ägg
½ tsk salt
1 krm peppar
1 msk paprikapulver
Panering:
2 ägg
1½ dl ströbröd
1 msk olja
Salsa:
2 avokado
1 förpackning chunky salsa (á 300 g)
1 huvudsallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Koka riset, läs på förpackningen hur man gör.
Cornfritters:
Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.
Blanda färsen med ägg, salt, peppar. paprikapulver och majs.
Forma med rena och fuktiga händer till 8 biffar.
Panering:
Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel.
Häll ströbrödet i en annan tallrik.
Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd.
Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter.
Salsa:
Dela avokadon och ta ur kärnan.
Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan.
Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.
Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad.
Tips:
Smaksätt gärna färsen med sambal oelek eller tacokrydda.
Servera gärna lite gräddfil som tillbehör också.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|