Direktlänk till inlägg 4 september 2016
Antal: 4 portioner
Ugn: 150 grader, 5-10 minuter
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
Cornfritters:
1 förpackning majskorn (á 150 g)
ca 500 g blandfärs
1 ägg
½ tsk salt
1 krm peppar
1 msk paprikapulver
Panering:
2 ägg
1½ dl ströbröd
1 msk olja
Salsa:
2 avokado
1 förpackning chunky salsa (á 300 g)
1 huvudsallad
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Koka riset, läs på förpackningen hur man gör.
Cornfritters:
Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.
Blanda färsen med ägg, salt, peppar. paprikapulver och majs.
Forma med rena och fuktiga händer till 8 biffar.
Panering:
Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel.
Häll ströbrödet i en annan tallrik.
Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd.
Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter.
Salsa:
Dela avokadon och ta ur kärnan.
Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan.
Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.
Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad.
Tips:
Smaksätt gärna färsen med sambal oelek eller tacokrydda.
Servera gärna lite gräddfil som tillbehör också.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...
Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|