Direktlänk till inlägg 4 september 2016

Cornfritters & salsa med avokado

Av Maria - 4 september 2016 07:18

Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, 5-10 minuter


Ingredienser:

4 portioner ris eller annat gryn

 

Cornfritters:

1 förpackning majskorn (á 150 g)

ca 500 g blandfärs

1 ägg

½ tsk salt

1 krm peppar

1 msk paprikapulver


Panering:

2 ägg

1½ dl ströbröd

1 msk olja


Salsa:

2 avokado

1 förpackning chunky salsa (á 300 g)

1 huvudsallad


Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.

Koka riset, läs på förpackningen hur man gör.


Cornfritters:

Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.

Blanda färsen med ägg, salt, peppar. paprikapulver och majs.

Forma med rena och fuktiga händer till 8 biffar.


Panering:
Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel.

Häll ströbrödet i en annan tallrik.

Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd.

Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter.


Salsa:

Dela avokadon och ta ur kärnan.

Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan.

Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.


Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad.


Tips:

Smaksätt gärna färsen med sambal oelek eller tacokrydda.

Servera gärna lite gräddfil som tillbehör också.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
<<< September 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards