Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
5 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör, till stekning
1 tsk salt

Till servering:
2 färdigkokta rödbetor (500 g)
200 g chèvre
20 g valnötter, hackade
flingsalt och svartpeppar
flytande honung
olivolja

Gör så här:

Vispa ihop mjöl och havregryn med hälften av mjölken till en slät smet.

Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt.

Låt smeten stå ca 5 min att svälla.

Hetta upp en stekpanna och grädda tunna pannkakor i smör till fin färg på båda sidorna.

Servera med tärnade rödbetor, smulad chèvre och torrostade valnötter.

Salta, peppra och ringla över honung och olivolja.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

4 dl kokosnötsdryck
2 frysta bananer
10 stora frysta jordgubbar

Till topping:
färska jordgubbar
kokosflakes

Gör så här:

Mixa kokosdrycken med bananer och jordgubbar till en slät smoothie.

Häll upp i två skålar och toppa med färska jordgubbar och kokosflakes.