Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter + ca 15-20 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

3 ägg

2 dl socker

2½ dl vetemjöl

Glasyr:

1½ dl mandel (100 g)

75 g margarin eller smör

3/4 dl socker

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

Gör så här:

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter eller annan bakform, ca 1½ liter.

Smält matfettet till kakan och låt det svalna.

Vispa ägg och socker pösigt.

Rör ner matfettet och sist mjölet.

Häll smeten i formen.

Gräddning:
Grädda kakan på galler på nedersta falsen i ugnen i 175 grader, ca 20 minuter.

Skålla och skala mandeln.

Hacka den.

Blanda ingredienserna till glasyren i en kastrull.

Sjud glasyren på svag värme.

Den får inte koka (då sockrar den sig och fettet kryper ut).

Ta ut kakan och bred snabbt över glasyren.

Fortsätt att grädda kakan ca 15-20 minuter eller tills den är färdiggräddad.

Glasyren ska då ha ljust brun färg.

Låt kakan svalna i formen.

Lossa och låt den därefter kallna på galler.

Förvaring:

Övertäckt på tallrik eller i burk på sval plats 2-3 dagar.

I frys ca 3 månader.

Toscasnittar eller toscabitar:

Kakan kan också gräddas i en liten smord och bröad långpanna, 20*30 cm.

Förkorta gräddningstiden något.

Skär kakan när den svalnat något i sneda eller fyrkantiga bitar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...