Direktlänk till inlägg 1 oktober 2019

Asiatisk nudelkyckling med cashew och spenat

Av Maria - 1 oktober 2019 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar

0.5 st röd chili
1 st vitlöksklyfta
1 st snackpaprika
1 st gul lök
1 st lime, skalet
 
 
Sallad:
0.5 st gurka
2 msk japansk soja
1 msk socker
1 st lime, saften

60 g cashewnötter

600 g kycklingbröstfilé
1 msk raps/matolja
2 tsk sesamolja
3 krm torkad ingefära

lime, skalet
35 g spenat
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Hacka chilin fint.
Skala och hacka vitlöken.
Strimla paprikan, skala och strimla löken.
Riv av skalet från väl avtvättad lime.
Skala och hacka gurkan.
Lägg den i en skål och rör i soja, socker och pressad lime.
Krossa cashewnötterna och lägg dem i en skål.
Strimla kycklingen fint.
Hetta upp en stekpanna med olja och sesamolja.
Stek kyckling tillsammans med chili, vitlök, lök och ingefära i omgångar tills kycklingen är klar.
Lägg över i en gryta. Rör i paprika och låt den bli varm.
Precis innan servering rör i nudlar, limeskal och spenat.
Servera med gurksalladen och cashewnötter.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Oktober 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards