Inlägg publicerade under kategorin Recept från 80-talet

Av Maria - 28 april 2018 09:22




Antal: ca 40 stycken

Ugn: 150 grader, 30-40 minuter


Ingredienser:

75 g smör eller margarin

1½ dl strösocker

3 äggulor

1½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

½ dl mjölk

1 hg grovt hackade nötkärnor eller valnötter


Till marängen:

3 vitor

1½ dl socker


Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggulorna, en i sänder, därefter vetemjöl, bakpulver och sist mjölken.

Bred ut smeten i en smord och mjölad långpanna eller i folieform i storlek ca 28*38 cm.

Strö nötterna över botten.

Vispa äggvitorna till mycket hårt skum och rör försikigt ned sockret.

Bred marängen över hela kakan.

Grädda i 150 grader ca 30-40 minuter.

Marängen skall ha fått lite färg och vara frasig.

Skär till rutor då kakan svalnat något.




ANNONS
Av Maria - 14 april 2018 15:33

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter + ca 40 minuter


Ingredienser:
Deg 1:

150 g smör eller margarin

3½ dl vetemjöl

2 dl socker

1 ägg


Deg 2:

2 ägg

1 tsk bakpulver

1 msk vetemjöl


Fyllning:

3-4 medelstora syrliga äpplen

½-1 dl socker

2 tsk kanel


Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till deg 1 och tag 2/3 av den degen och tryck ut den i smord rund form - gärna med löstagbar kant.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.


Blanda den andra tredjedelen med ägg och bakpulvret utblandat med litet vetemjöl.

Befria äpplena från kärnhusen, skala dem ev. och hacka dem grovt.

Blanda dem med socker och kanel.

Fördela nu först äggblandningen över den kakan som varit i ugnen och strö över äpplena.

Sätt in kakan i ugnen igen i ca 40 minuter.

Sammanlagt står den alltså inne i ugnen 1 timme.


Servera den som kaffekaka eller som efterrätt med grädde eller vaniljsås.

ANNONS
Av Maria - 11 april 2018 07:43




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:

1 dl grädde

1 dl starkt bryggt kaffe

2 dl socker

3/4 dl kakao

150 g smör eller margarin

2 ägg

4 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker


Glasyr:

2½ dl florsocker

1-2 msk hett kaffe

(litet kaffepulver)

ca 2 msk mjukt smör eller margarin

Valnötskärnor


Gör så här:

Rör ihop kaffe, grädde, kakao och hälften av sockret i en kastrull.

Koka upp blandningen och låt den svalna.

Rör matfett och resten av sockret vitt och poröst.

Tillsätt äggen och rör kraftigt och rör sedan ner chokladblandningen, litet i sänder.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och tillsätt detta.

Häll smeten i smord bröad kransform och grädda i 175 grader ca 40 minuter.

Stjälp upp kaka och låt den kallna.


Rör en smidig glasyr av florsocker och varmt kaffe.

Tillsätt smöret och blanda väl.

Smaksätt ev. ytterligare med litet kaffepulver.

Bred glasyren över kakan och garnera med valnötskärnor.




Av Maria - 10 april 2018 08:30




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin

3 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Rivet skal av 1 citron

6 msk kokande vatten


Glasyr:

2 dl florsocker

Vatten eller mjölk


Garnering:

Syltade apelsinskal


Gör så här:

Rör matfett och socker vitt och pösigt.

Tillsätt äggen och sedan mjölet blandat med bakpulver och citronskal.

Rör sist ner det kokand vattnet, 1 msk i sänder.

Grädda smeten i smord bröad tårtform rymd 1 3/4 liter i 175 grader i ca 50 minuter.


Kakan kan delas i två bottnar och läggas samman med vaniljkräm mellan.

Glasyren kan också bredas på över en odelad kaka.

Sist garnerar man med hackade apelsinskal.




Av Maria - 25 mars 2018 08:56

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175-200 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:

150 g margarin eller smör

2 dl socker

2 ägg

½ rivet citronskal

2 dl sultanrussin (120 g)

50 g syltade apelsinskal

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1½ dl gräddmjölk eller gräddfil


Gör så här:

Matfettet röres med sockret vitt och poröst.

Äggen tillsätts ett i sänder och därpå det rivna citronskalet.

Russinen och de i tärningar skurna apelsinskalen blandas med mjölet och bakpulvret och iröres växelvis med gräddmjölken.

Massan hälls i smord, bröad hålform och gräddas i 175-200 grader omkring 45 minuter.

Av Maria - 10 mars 2018 07:22




Antal: ca 28 stycken

Ugn: 200 grader, 6-7 minuter


Ingredienser:
1 ägg

1 hg (ca 1 1/4 dl) socker

1 hg (ca 1½ dl) malda nötkärnor

50 g smält, avsvalnat smör eller margarin

Hela nötkärnor till garnering


Gör så här:

Rör ihop ägg och socker med några få tag med vispen.

Tillsätt nötkärnor och matfett.

Klicka ut smeten, ca 2 tsk till varje kaka, på väl smord och mjölad plåt.

Tryck ner en nötkärna på varje kaka.

Grädda vid 200 graders ugnsvärme tills kakorna fåt lite färg, 6-7 minuter.

Står de för länge i ugnen, blir de gärna lite torra.

Lossa dem genast.




Av Maria - 9 mars 2018 16:33

Antal: 35 stycken

Ugn: 200 grader


Ingredienser:
100 g mandel

1 dl socker

200 g smör

4 dl vetemjöl


Gör så här:
Mandeln skållas och mals.

Alla ingredienser blandas och degen får stå kallt 1-2 timmar.


Små veckade formar kläs med ett tunt lager deg och gräddas i ca 200 graders varm ugn, tills kakorna är guldgula.

Av Maria - 4 mars 2018 09:10

Antal: 80-85 stycken

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin

1½ dl socker

2 dl siktade skorpsmulor

100 g nötkärnor

1 ägg

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl


Gör så här:

Mal nötterna och blanda samman alla ingredienserna till en deg.

Dela den i 6 delar och rulla ut varje del till en fingertjock längd.

Lägg på smord plåt och platta till med gaffel så att de räfflas.

Grädda i 175 grader, 15-20 minuter.

Skär i sneda bitar medan de är varma.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se