Antal: stor sats ca 100 stycken

Ugn: 150 grader

Ingredienser:

4 ägg

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

210 g (3½ dl) vetemjöl

Garnering:

Strössel i blandade färger

Gör så här:

Vispa ägg och socker och vaniljsocker ½ timme för ahnd elelr 10-15 minuter med elvisp.

Blanda i vetmjölet.

Klicka ut smeten på smorda plåtar och strö på litet strössel.

Allt detta görs på kvällen.

Plåtarna får stå i varmt rum under natten.

Gräddas morgonen därpå i svag ugnsvärme (150 grader) tills de fått litet färg.

I och med att kakorna får stå sjunker mjölet mot botten och och kakan smakar som spettekaka.

(Gammalt recept)

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 225 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

1 hg mjukt smör eller margarin

1½ dl socker

1 ägg

1 1/4 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2-2½ msk kakaopulver

1 hg hasselnötskärnor

Gör så här:

Rör smör och socker poröst, tillsätt ägget och sedan mjöl, bakpulver och kakao, väl blandat.

Bred smeten på smord plåt till en fyrkant, ca 25*30 cm, och strö över hackade nötter.

Grädda i 225 grader ca 8 minuter.

Låt kakan svalna något och skär sedan rutor, som får kallna på plåten.

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter + 5 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl vetemjöl

1 dl hackad sötmandel

Till glasyren:

150 g mintchokladbitar

Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggen samt de övriga ingredienserna.

Smörj en liten långpanna eller avdela en stor 20*30 cm och bred ut smeten på den.

Grädda i 175 grader ca 20 minuter.

Tag ur pannan och lägg på mintchokladbitarna ett stycke ifrån varandra så att de täcker hela kakan.

Sätt in kakan i ugnen 5 minuter till.

Då mjuknar chokladen och kan bredas ut med en kniv, så att det blir en jämn glaserad yta.

Skär den i små rektanglar då den är kall.

Antal: ca 85 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:
300 g smör eller margarin

130 g (ca 1½ dl) socker

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

400 g (ca 6½ dl) vetemjöl

Till garnering:
Pärlsocker

Sylt

Gör så här:

Rör ihop fett och socker.

Tillsätt äggula, vaniljsocker och vetemjöl och arbeta ihop en smidig deg.

Dela den i 3 delar och rulla ut till längder, ca 2½ cm tjocka.

Rulla längderna i pärlsocker och ställ dem kallt.

Skär längderna i skivor och lägg dem på smord plåt.

Gör en fördjupning i mitten (går bra med skaftet av en trägaffel) och lägg en liten klick sylt.

Grädda i 175 grader tills kakorna har svagt ljusbrun färg, 12-15 minuter.

Antal: 60 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:
200 g margarin eller smör

4½ dl vetemjöl

2  msk vaniljpulver

Garnering:
3 msk strösocker

Gör så här:

Blanda snabbt samman ingredienserna till degen.

Forma degen till rullar och låt dem ligga på sval plats en stund.

Dela längderna i bitar och forma bitarna till avsmalande bollar och läg dem på smord plåt.

Grädda i 175 grader omkring 12 minuter.

Rulla de heta kakorna i strösocker.

Ugn: 175-200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

3/4 dl socker

1 ägg

50 g (3/4 dl) hackade nötkärnor

1 tsk kanel

3 dl vetmjöl (knappt)

Hallonsylt

Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ägget, nötkärnorna, kanelen samt mjölet.

Platta ut degen till en knappt 1 cm tjock kaka på smort smörpapper.

Bred på ett tunt lager hallonsylt.

Grädda i 175-200 grader ca 15 minuter eller tills kakan är genomgräddad.

Skär den i sneda bitar medan den ännu är varm.

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175-200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

3 ägg

300 g strösocker

300 g riven kokos

Gör så här:

Rör äggulorna och en äggvita med socker till en porös blandning.

Tillsätt kokosen.

Vispa två äggvitor till hårt skum och rör försikigt ner det i kaksmeten.

Lägg små klickar på väl smorda och mjölade bakplåtar (eller på s.k gräddningspapper) ej för tätt och grädda kakorna i 175-200 graders varm ugn ca 10 minuter.

Antal: ca 35 st

Ugn: 175 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

2½ hg (ca 4 dl) vetemjöl

3/4 dl socker

2 hg smör eller margarin

1 hg skållad mald mandel

Strösocker att doppa kakorna i

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en smidig deg.

Forma den till små krokar, lite tjockare på mitten, och lägg dem på smord plåt.

Grädda kakorna i 175 grader 10-15 minuter.

Lossa dem från plåten och doppa dem i strösocker.