Antal: ca 60 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

1 dl socker

2 äggulor

1 dl grädde

1½ dl potatismjöl

3-4 dl vetemjöl

1 tsk rivet citronskal

1/4 tsk hjorthornssalt

Garnering:

Nonstopkarameller

Blockchoklad

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt äggulorna, grädden samt citronskalet.

Blanda vetemjöl, potatismjöl och hjorthornssalt och rör ned det i äggsmeten.

Arbeta ihop det till en smidig deg och lägg den svalt en stund.

Grädda en provkaka.

Är äggulorna stora behövs den större mjölmängden.

Kavla ut degen ganska tunt ohc ta med mått ut runda kakor.

Lägg dem på smord plåt och ta ut rundel i mitten.

Grädda i 200 grader.

Låt kakorna svalna.

Smält lite blockchoklad i värmeskåp eller i vattenbad och fäst några nonstopkarameller på varje kaka.

Antal: 80 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

1 dl socker

3 dl rågmjöl

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Rör matfettet mjukt och tillsätt sockret.

Blanda mjöl och bakpulver och arbeta in det i degen, som arbetas smidig och kavlas ut mellan smörpapper.

Nagga med en gaffel och ta ut runda kakor.

Ev. tar man också ut ett mindre hål i varje kaka.

Grädda dem rostgula i ca 200 grader.

Antal: ca 45 stycken

Ugn: 225 grader

Ingredienser:

120 g smör eller margarin

6 msk tjock grädde

1½ dl kokosflingor

3 dl vetemjöl

1½ tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till en smidig deg och låt den vila.

Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord, först med vanlig kavel och därefter med en kruskavel.

Ta ut kakor med runt eller ovalt mått, vänd dem i socker och lägg dem på smord plåt.

Grädda i 225 grader tills de fått litet färg.

Är goda enkla men kan vid festliga tillfällen läggas samman två och två med någon smörkräm emellan.

Antal: ca 40 stycken

ugn: 250 grader, 5-7 minuter

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

3½ dl vetemjöl

2 msk grädde, gärna sur

Pensling:

Ägg

Pärlsocker

Gör så här:

Matfettet fördelas i mjölet.

Tillsätt grädden och arbeta snabbt ihop en deg som får vila på kall plats en stund.

Kavla ut degen knappt 1 cm tjock och tag ut kakor med runt mått.

Gör hål i varje kaka.

Pensla med uppvispat ägg och doppa dem i pärlsocker.

Lägg på smord plåt och grädda i ugn vid 250 grader, 5-7 minuter.

Obs!

Kakorna kan också göras på djupfryst smördeg.

Då kavlar man ut varje degplatta till ca 30*15 cm.

I övrigt som ovan.

En degplatta ger ca 20 kakor.

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

50 g smör eller margarin

75 g keso

1 äggula

1 msk mjölk

200 g (ca 3/4 dl) vetemjöl

50 g (knappt 1 dl) majsena

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 hg (1 1/4 dl) socker

Garnering:

Röd gelé

Gör så här:
Rör samman margarin, keso, äggula och mjölk.

Blanda mjölsorterna med bakpulver, vaniljsocker och strösocker och arbeta ihop alltsammans till en smidig deg.

Låt den stå svalt ½ timme.

Kavla ut den ganska tunt och tag med mått ut kakor i 3 olika storlekar så att de, då man lägger samman dem, bildar en pyramid.

Grädda i medelvarm ugn 200 grader tills de fått lite färg.

Lägg samman kakorna med röd gelé emellan.

Antal: ca 30 stycken dubbla

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

Mördeg:

3 dl vetemjöl

200 g smör eller margarin

1 dl socker

4 rivna bittermandlar

1 äggula

Penslig och garnering:

Äggvita

Pärlsocker

Fyllning:

Röd vinbärsgelé

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser till mördegen och finfördela smöret däri.

Tillsätt äggulan och arbeta ihop degen.

Lägg den svalt en stund.

Dela degen i två delar.

Kavla ut den ena ca 2 mm tjock och tag med runt mått ut kakor.

Lägg dem på smord plåt.

Kavla ut den andra degen och tag med mått ut kakor med uddar eller stjärnform.

Tag ut ett hål i mitten på dem.

Pensla dessa hålkakor med äggvita och strö på pärlsocker.

Lägg dem på smord plåt.

OBS!

De hela runda kakorna skall ej penslas.

Grädda i medelvarm ugn (200 grader) tills kakorna fått litet färg.

Då kakorna skall serveras lägger man samman en rund och en hålkaka med litet gelé emellan.

Antal: ca 135 stycken

Ugn: 125-150 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

200 g margarin eller smör

3 dl socker

2 ägg

200 g kokos

2½ dl potatismjöl

3½ dl vetemjöl

2 tsk hjorthornssalt

Gör så här:
Rör matfettet smidigt.

Tillsätt socker, äggen ett i taget, samt övriga ingredienser.

Kavla ut degen ganska tunt och tag med mått ut kakor.

Gräddas i 125-150 grader ca 20 minuter.

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

2 hg smör eller margarin

250 g (4 dl) vetemjöl

1 ägg

Kolakräm:

2 dl kaffegrädde

2 dl socker

Garnering:

Strimlad eller rostad mandel

Gör så här:

Finfördela det kalla smöret i mjölet, tillsätt ägget och arbeta raskt ihop degen.

Låt den ligga svalt en stund.

Kavla ut den ganska tunt och ta med mått ut runda kakor.

Grädda dem ljusbruna i 200 grader.

Till kolakrämen kokas grädde coh socker tills det blir en tjockflytande massa.

Låt den svalna.

På hälften av kakorna läggs sedan kolakräm, en kaka läggs på och en klick kolakräm på den.

Garnera med mandeln.

OBS!

Kakorna är mycket sköra.