Inlägg publicerade under kategorin Apelsin
Ugn: 200 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
Pudding:
1⁄2 vaniljstång
4 dl kall risgrynsgröt
1 ägg
1–2 msk socker
rivet skal av en apelsin
Apelsinsås:
2 dl apelsinjuice
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
Garnering:
hackade mandlar
Gör så här:
Skåra vaniljstången och skrapa ur kärnorna.
Blanda samman den kalla gröten med ägget, sockret och fröna från vaniljstången.
Riv ner skalet av en tvättad, apelsin och rör ihop.
Häll i en ugnsfast form och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 25–30 minuter.
Låt puddingen svalna något. Blanda apelsinjuice och socker i en kastrull.
Värm under omrörning och sikta ner potatismjölet.
Sjud försiktigt under omrörning tills såsen tjocknar något.
Häll såsen över puddingen och servera med hackade mandlar.
Antal: 10-12 bitar
Ugn: 170 grader, 40-45 minuter
Ingredienser:
240 g vetemjöl [4 dl]
3 g salt [0,5 tsk]
15 g bakpulver [1 msk]
300 g strösocker [3,75 dl]
125 g mjölk [1,25 dl]
125 g apelsinsaft (från färsk apelsin) [1,25 dl]
2 apelsiner, zest från
125 g olja [1,25 dl]
165 g ägg, rumsvarma
strösocker, till garnering
Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader, varmluft.
Smöra och mjöla en rund sockerkakform, 23 cm diameter och 10 cm djup, noggrant.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och strösocker i en bunke.
I en annan bunke vispar du lite lätt mjölk, apelsinsaft, vegetabilisk olja och ägg.
Blanda sedan i de torra ingredienserna och arbeta ihop till en smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 40-45 minuter, gör stickprov.
Ta ut kakan och låt den svalna 10 minuter i formen innan du vänder upp den på ett galler.
Strö över socker.
Antal: 1 kaka
Ugn: 175 grader, 35-40 minuter
Ingredienser:
125 g smör, smält
2 ägg
2 dl strösocker
0,5 dl ospädd apelsinjuice
2,5 dl dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 75 g mörk blockchoklad, grovhackad
0,5 dl hasselnötter, grovhackad
Glasering:
ca 100 g blockchoklad, smält
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smöra och brödströ en liten kakform.
Vispa ägg och socker vitt.
Rör ner smöret och därefter de blandade torra ingredienserna.
Slå smeten i formen och grädda mitt i ugnen 35 – 40 minuter.
Vänd upp kakan och låt den svalna.
Glasera ovansidan med smält choklad.
Ingredienser:
4 apelsiner
1 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
2 apelsinskal rivet
2 finhackade röda chilifrukter
Gör så här:
Blanda alla ingredieser till marinaden.
Lägg köttet i dubbla plastpåsar som skall marineras och lägg därefter i marinaden och låt marinera minst 30 minuter.
Passar bland annat till griskött.
Ugn: 200 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
100 g mjölkfritt smör
1,5 dl socker
0,5 dl lönnsirap eller ljus sirap
1 tsk vaniljpulver
3–4 söta apelsiner
1 lime
200 g smördeg (POP Bakery, gluten- och mjölkfri)
färsk rosmarin
Gör så här:
Skala apelsinerna och limen och ta bort så mycket av det vita som möjligt.
Skär dem i skivor. T
a bort kärnorna.
(Du kan ha med skalen, tänk då på att tvätta noggrant, det kan bli lite beskt om skalen följer med.)
Ta fram en ugnssäker stekpanna, cirka 24 cm i diameter, till exempel en gjutjärnspanna, utan trä eller plastdetaljer.
Har du ingen så kan du börja med att använda en vanlig stekpanna och innan tarten ska in i ugnen byter du till en ugnsform.
Smält smöret på låg värme i stekpannan, rör ner socker, sirap och vaniljpulvret.
Låt smälta ihop på fortsätt låg värme.
Sätt ugnen på 200 grader.
När sockret börjar se gyllene och karamelliserat ut, ta av pannan.
Om du ska använda en ugnsform och har en löstagbar botten så klä utsidan av formen med folie så att det inte rinner ut klet i ugnen.
Lägg ut apelsin och limeskivorna omlott i hela pannan, eller häll sockersmeten i ugnsformen och lägg sen apelsinskivorna.
Skär en rundel av smördegen, lite större än stekpannan, och placera som ett lock över apelsinerna.
Det gör inget om kanterna är ojämna.
Tillaga i mitten av ugnen i 20–25 minuter.
Ta ut tarten och låt svalna innan du vänder den upp och ner.
Lägg ner den i pannan igen eller upp på en tallrik.
Strössla på rosmarinen.
Servera ljummen med valfri vispad grädde eller vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 12 minuter
Ingredienser:
4 portionsbitar (á 140 g) laxfilé
4 portioner ris
½ tsk salt
1 apelsin, rivet skal
½ dl ströbröd
Peppar
3 tomater
1 ask (20 g) färsk gräslök
2 msk sweet chilisås
2 dl créme fraiche
1 romansallad
Gör så här:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Lägg laxen i en ugnssäker form.
Krydda med salt och riv över apelsinskal.
Strö på ströbröd och krydda med peppar.
Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
Skär tomaterna i bitar, hacka eller klipp gräslöken och lägg det i små skålar.
Blanda sweet chilisås med créme fraiche, krydda med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Servera laxen med ris och tillbehör.
Ingredienser:
1 pkt 5-minuterssill
1 st apelsin
1 st rödlök
4 msk salladslök, skivad 420 gr
10 st kryddpepparkorn, grovt krossade
4 st nejlikor, krossade
Apelsinskal, rivet eller strimlat
Gör så här:
Antal: 25-30 bitar
Ugn: 175 grader, 15-20 minuter
Ingredienser:
Fyllning:
Garnering:
Arbeta samman ingredienserna till degen och tryck ut den i en lätt smörad form, 18x25 cm.
Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 15-20 minuter.
Tvätta apelsinen noga och riv skalet fint.
Blanda samtliga ingredienser till fyllningen i en kastrull och koka i cirka 20-30 minuter.
Använd en termometer och mät till 120 °C eller gör ett kulprov och se att kolan är lagom fast.
Häll kolasmeten över bottnen.
Ställ i kylskåp för att stelna.
Smält chokladen över vattenbad.
Bred chokladen ovanpå kolan.
Förvaras svalt.
Skär i rutor vid serveringen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|