Antal: 12-14 bitar

Ugn: 175 grader, 45-50 minuter

Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

5 ägg

½ tsk salt

1 dl filmjölk

Rivet skal och saft av ½ citron

5 dl (300 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl blåbär

Tillbehör:

2 dl vispgrädde

1 dl lemon curd

Myntakvistar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker poröst.

Rör i äggen, ett i taget.

Rör i salt, filmjölk, citronskal och citronsaft.

Blanda 4 dl vetemjöl med bakpulver.

Blanda 1 dl vetemjöl och blåbären.

Rör först ner mjölblandningen och vänd sedan försiktigt ner bären i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad rund form med hål, ca 1½ liter.

Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter.

Vispa grädden.

Rör i lemon curd.

Skär kakan i bitar och garnera med en klick lemon curd-grädde och några myntakvistar.

Ingredienser:

2 liter (1 kg) hallon
1 liter (½ kg) blåbär
1 kg Syltsocker 

För mindre mängd sylt:
250 g hallon
125 g blåbär

2½ dl Syltsocker

Gör så här:

Blanda hallon, blåbär och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i 5 minuter.

Skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Antal: 1 portioner

Ingredienser:

1 dl havregryn
1 dl mjölk( vanlig, mandel, havre eller valfri sort)
1 tsk chiafrön
0,5 krm salt
Granola
Blåbär att garnera med
Jordnötssmör

Gör så här:

Blanda havregryn, mjölk, chiafrön och salt.

Fyll en glasburk med smeten.

Har du bråttom så gör klart burken direkt annars hoppar du till att göra smeten i en skål.
Garnera med jordnötssmör, blåbär och granola.
Sätt på ett lock och låt stå i kylen till nästa morgon.
Gör gärna smeten i en skål och lät den stå över natten.

På morgonen gjorde jag klart burken med lite granola i botten av burken först, fyllde upp med den färdiga smeten och garnerade.

Antal: 2 glas

Ingredienser:

Första lagret:

1 banan, helst frusen i småbitar
1 1/2 dl frusen mango
Ca 1/2 dl apelsinjuice, mer om smoothien känns för tjock

Andra lagret:

1 1/2 dl yoghurt naturell
1 dl blåbär
1/2 banan, frusen i småbitar
1/2 dl mjölk, mer om smoothien känns för tjock

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till första lagret.

Använd så mycket juice så smoothien blir lagom tjock.
Mixa alla ingredienser till andra lagret.

Späd med mer mjölk om det behövs så den blir lagom tjock.
Häll upp de 2 lagren försiktigt i ett glas och servera.

Antal: ca 35 bitar

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

Deg:
9 dl vetemjöl
2 dl Strösocker
2 msk Vaniljsocker
2 msk bakpulver
300 g rumstempererat smör eller margarin
3 ägg
250 g blåbär

Smultäcke:
150 g smält smör eller margarin
4 1/2 dl havregryn
3 dl Rörsocker Strö

Garnering:
Florsocker

Gör så här:

Blanda samman de torra ingredienserna till degen i en skål.

Tillsätt matfettet och arbeta samman till en smulig deg.

Rör i äggen.

Tryck ut degen i en smord långpanna, cirka 20 x 30 cm.

Lägg på blåbären.

Blanda samman det smälta matfettet med havregryn och socker och strö över blåbären.

Grädda kakan mitt i ugnen i 200 °C i cirka 30 minuter.

Låt svalna. Skär i rutor och dofta över lite florsocker.

Blåbären kan ersättas av andra bär eller frukter t ex körsbär eller plommon.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

våffelmix för 4 våfflor
3 dl yoghurt 10%
2 dl frysta blåbär
0.5 tsk mortlade kardemummakärnor
1 msk flytande honung

Gör så här:

Blanda våffelsmeten enligt anvisningen på förpackningen.

Hetta upp våffellaggen och smörj med en klick smör inför varje omgång.

Grädda våfflorna.
Vänd runt de frysta bären med yoghurt, kardemumma och honung.

Servera våfflorna nygräddade med blåbärsyoghurt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

5 dl naturell yoghurt
225 g frysta blåbär
2 msk honung
0.5 tsk mortlad kardemumma

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en slät dryck.

Häll upp i fyra glas.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

3 dl kokt, kall hirs
225 g frysta blåbär
2 dl kallt kokosvatten eller äppeljuice
1 msk honung
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 banan
8 färska jordgubbar
1 dl färska blåbär
0.5 färsk mango
0.5 dl kokosflakes
1 passionsfrukt
1 dl granola

Gör så här:

Mixa hirs och blåbär med kokosvatten, honung och kardemumma till en slät puré.

Fördela i 2 djupa tallrikar och garnera med skivad banan, delade jordgubbar, blåbär, mango i klyftor, kokosflakes, passionsfrukt och ev granola.
Dela denna goda smoothiegröt med din käresta eller gör en mindre portion av halva receptet till dig själv.