Inlägg publicerade under kategorin Asiatisk

Av Maria - 8 februari 2014 18:00




Ingredienser:

2 dl vatten

2 dl chilisås

4 msk tomatpuré

2 msk vitvinsvinäger

2 msk strösocker

2 msk majsstärkelse

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk chiliflakes

1 hackad stark chilifrukt

½ tsk salt


Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en kastrull.

Rör om, koka upp och låt sjuda svagt tills såsen tjockar.

Rör om då och då.


God till wok, friterat, grytor och grillat.

Låt såsen svalna innan den används till att dippa i.




ANNONS
Av Maria - 7 februari 2014 07:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 paprikor

3 salladslökar

1 citrongräs

1 röd chilifrukt

1 msk neutral olja

1 bit ingefära

1 tsk salt

400 g stekt rostbiff

1 kruka thaibasilika eller vanlig basilika

3/4 dl ostronsås

1 dl rostade cashewnötter


Gör så här:

Skär paprikan i bitar, skiva salladslöken, finhacka citrongräset och chilin.

Hetta upp olja i en wok eller stekpanna.

Lägg i paprika, lök, citrongräs och chili.

Woka på het värme tills grönsakerna mjuknar.

Riv över ingefära, salta.

Strimla köttet och tillsätt det och basilikabladen.

Häll över ostronsås och ½ dl vatten.

Strö över nötterna.

Servera med ris eller nudlar.




ANNONS
Av Maria - 6 februari 2014 08:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 hackad gul lök

1 msk olja

1 msk garam masala

1 tsk chilipulver

1 msk finriven ingefära

1 tetra tomatkross

2 dl kokosmjölk

1 tetra gröna linser, ca 400 g

1 tetra kikärter, ca 400 g

Salt

Salta mandlar


Gör så här:

Fräs löken mjuk i oljan och tillsätt kryddorna.

Häll i tomater och kokosmjölk.

Skölj linser och kikärter i ett durkslag.

Tillsätt dem.

Låt puttra några minuter.

Smaka av med salt och servera med ris och rostade mandlar.




Av Maria - 1 februari 2014 18:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Ca 600 g benfri kotlettfilé av gris

Maizenamjöl

1 röd paprika

1 burk mandarinklyftor

1 burk ananasskivor


Marinad:
½ japansk soja

1 dl sherry


Sås:

2½ dl köttbuljong

3 msk vinäger

2 msk brun farin

3 msk japansk soja

½ tsk salt


Gör så här:

Skiva kotlettfilén i 1 cm tjocka skivor.

Skär varje skiva i 2-3 bitar.

Rör samman ingredienserna till marinaden i en skål.

Lägg i köttet och låt det ligga ca 30 minuter.

Vänd köttskivorna i lite maizena.

Stek dem gyllene på båda sidorna.

Kärna ur och skär paprikan i bitar, lägg ner dem i grytan.

Blanda samman alla ingredienserna till såsen.

Häll den över köttet och låt det puttra ca 5 minuter under lock.

Tillsätt frukten i bitar, smaka av.

Låt grytan bli genomvarm.

Av Maria - 16 november 2013 11:00

Antal: ca 8 portioner


Ingredienser:
2 dl kycklingbuljong

1 dl soja

½ dl strösocker

1 msk majzena


Gör så här:
Koka upp kycklingbuljong, soja och strösocker.

Koka tills sockret har lösts upp.

Red av med majzena utrört i lite kallt vatten.


Använd såsen till att pensla spetten med eller annars som smaksättning i asiatiska wok- eller nudelrätter.

Av Maria - 16 november 2013 10:45

Antal: ca 8 portioner


Ingredienser:
½ gul lök

½ röd chili

2 vitlöksklyftor

2 msk sesamolja

3 dl kokosmjölk

1 tsk röd curry

2 msk ketjap manis (söt soja-sås)

2 msk strösocker

3 dl jordnötter

Ev. 1 dl vatten


Gör så här:

Hacka lök, chili och vitlök fint.

Häll sesamolja i en kastrull, bryn löken, vitlöken och chilin i oljan.

Tillsätt kokosmjölk, röd curry, ketjap manis och socker.

Låt koka ihop i ca 5 minuter.

Mixa jordnötterna fint och vänd ner i kastrullen.

Späd eventuellt med vatten om såsen känns för tjock.


Asiatisk jordnötssås som brukar serveras till kycklingspett.

Av Maria - 6 oktober 2013 09:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

150 g morötter

½ st gurka

3 msk vitvinsvinäger

3 msk socker

½ st röd chili

6 st minibaguetter


Sås:

2 msk chilisås

1 tsk japansk soja

2 krm sambal oelek

1 st lime


400 g halloumi

180 g grillad paprika

½ st romansallad


Gör så här:
Skala och strimla morötterna fint.

Strimla gurkan.

Blanda samman vinäger och socker och låt grönsaker dra i lagen.

Rör i skivad chili.
Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
Gör såsen genom att blanda samman chilisås, soja, sambal oelek och lime.
Skiva och stek halloumin.
Servera baguetter med grillad paprika och sallad.




Av Maria - 1 oktober 2013 16:45




Ingredienser:
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
2 skivor kokt skinka, tärnade
4 koppar (450 g) kokt ris
4 msk frysta ärtor, kokta
1 msk sojasås
peppar
1 ägg, uppvispat

 

Garnering:

1 gurka, skivad
6 knipplökar

 

Gör så här:

Bryn vitlöken i oljan.
Tillsätt skinkan och sautera i några minuter.
Öka värmen.
Tillsätt riset och fortsätt sautera.
Rör ned ärtorna, sojan och peppar.
Tag ur hälften av innehållet ur pannan.
Häll ägget i den resterande blandningen och blanda väl.
Lägg sedan tillbaka halva blandningen i pannan och rör ihop.
Servera på en stor tallrik, garnerat med gurkskivor och knipplök.



Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se