Inlägg publicerade under kategorin Asiatisk
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
600 g färsk fiskfilé, t ex torsk eller kolja
2 schalottenlökar
1/2 röd chili
1/2 tsk salt
1 tsk råsocker
2 msk fisksås
1 lime, pressad saft och rivet skal
2 ägg, endast vitorna
1/2 dl olja
Gör så här:
Kör äggvitorna i en matberedare tills de är fluffiga.
Skär fisken i bitar (torka av fisken om den är fuktig) och tillsätt den i matberedaren.
Tillsätt även finhackad chili, hackad schalottenlök, fisksås, råsocker och salt.
Riv limeskal och pressa därefter ur saften.
Tillsätt skal och saft från limen till fiskblandningen.
Kör matberedaren till en hyfsat slät smet har bildats.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Klicka ner drygt ca 2 matskedar smet i stekpannan och forma till en biff.
Stek några minuter per sida på medestar värme.
Gör så med resten av smeten.
Servera tex risnudlar till fiskbiffarna.
De sista två minuterna lägg tex till sockerärtor delade i mindre bitar koka med nudlarna.
Gör tex även en sojadressing på japansk soja, rapsolja, lite risvinäger, några droppar sesamolja och lite råsocker.
Dressingen passar väldigt bra till ifall det blir torrt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
2 ägg, separera gulan och vitan
2 dl mjölk
4 msk strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
1 msk majonnäs(japansk om du får tag på annars tar du vanlig)
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
olja att steka i
Gör så här:
Vispa äggulor, socker, mjölk, vaniljsocker och majonnäs.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten och rör till en jämn smet.
I en annan skål vispar du äggvitorna till ett fast skum.
Vänd i äggvitorna försiktigt i den andra smeten.
Klicka ut smeten i en stekpanna med olja och stek på låg värme under lock ca 3-4 minuter per sida.
Har du metallformar kan du använda dom att hälla smeten i.
Lägg gärna lite smörpapper emellan då så smeten inte fastnar.
Servera med lönnsirap och färska bär!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.
Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.
Häll blandningen över kycklingen.
Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|