Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
2 st schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
1 msk kycklingfond
vatten
1 burk crème fraiche parmesan och vitlök (arla)
salt och peppar

Gör så här:
Koka pasta.

Strimla och bryn kycklingfiléerna i smör.

Strimla lök och vitlök och fräs med.

Salta och peppra.

Sänk värmen och häll på lite av pastavattnet och fonden.

Låt nästan allt koka in i kycklingen.

Tillsätt Crème fraichen och koka upp.
Blanda med pastan. Servera med färskriven parmesan och rucola. 

Ingredienser:
10 cm purjolök, strimlad
1 stor hackad vitlöksklyfta
1 burk tonfisk i vatten
1 burk lätt creme fraiche
1 burk krossade tomater 400g
2 msk tomatpuré
0,5 dl vitt vin
2 msk brynt lökfond
fryst dill
salt o peppar

Gör så här:

Fräs lök o vitlök i smör.

Tillsätt resten av ingredienserna.

Koka ihop, smaka av och servera med nykokt pasta, parmesan och sallad.

Ingredienser:
1 aubergine
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
olja att steka i
150g kallrökt lax
ca 200g små tomater
torkad oregano och basilika
1 pkt färsk pasta
riven parmesan

Gör så här:

Skär aubergine i bitar och stek i olja.

Skiva rödlök och vitlök och stek tillsammans med auberginen.

Krydda med salt, peppar och de torkade kryddorna.

Halvera tomaterna och tillsätt.

Koka pastan och strimla laxen.

Blanda ihop allt och servera med riven parmesan.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl svälld grov bulgur

2 dl fint hackad persilja

1 kruka färsk mynta, fint hackad

2-3 urkärnade,

tärnade tomater

Dressing:

2 msk färskpressad citronsaft

4 msk olivolja

1 tsk Brun Farin

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk salt

½ tsk grovmald svartpeppar

Gör så här:
Blanda samman citronsaft, olivolja, brun farin, vitlök, salt och svartpeppar till dressingen.

Lägg övriga ingredienser i en skål och häll över dressingen.

Låt stå kallt i 1 timme före serveringen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 ägg

4 dl kokt, kallt råris

1 dl hackad gräslök

½ tsk salt

Till stekning:
1 msk smör

Till servering:

500 g rensad böckling (ca 10 stycken)

½ citron

Ev. matyoghurt

Gör så här:

Vispa samman äggen.

Tillsätt ris, gräslök och salt.

Hetta upp lite av smöret i en stekpanna.

Klicka i smeten till små plättar.

Stek dem ca 3 minuter per sida.

Lägg dem undan för undan på ett serveringsfat.

Lägg böcklingfiléerna på plättarna och garnera med tunna citronklyftor.

Servera plättarna med böckling, rårivna morötter och ev. en klick matyoghurt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner nykokt pasta

1 kg räkor med skal

1 gul lök

100 g färska champinjoner

1 grön paprika

2 dl crème fraiche

3/4 dl vatten

2-3 msk Touch of Taste hummerfond

Salt

Peppar

Klippt persilja

Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Häll bort vattnet.

Tina räkorna om de är djupfrysta.

Skala och hacka löken.

Ansa och skiva svampen.

Kärna ur och tärna paprikan.

Fräs lök och svamp i lite matfett tills löken är mjuk och glansig.

Tillsätt paprikan och låt den fräsa med någon minut.

Tillsätt crème fraiche, vatten och hummerfond.

Låt såsen koka upp.

Smaka av.

Rör ner räkorna och låt såsen bli varm men inte koka.

Blanda samman den nykokta pastan med räksåsen.

Strö över klippt persilja.

Bjud rätten genast.