Inlägg publicerade under kategorin Pasta- & risrätter
Ingredienser:
300 gr pasta
2 gula lökar
1/2 gurka
smör
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 tsk oregano
175 gr fetaost
2 dl creme fraiche
10 svarta oliver
Gör så här:
Koka pastan. skala och hacka löken. skär gurkan i bitar.
Fräs löken i smör i en gryta.
Rör i gurka, krossade tomater, salt, oregano och peppar.
Skär osten i bitar.
Rör ner ost och créme fraiche.
Låt såsen koka upp och häll den över den kokta pastan.
Garnera med oliver
Antal: 4 personer
Ingredienser:
2 zucchini
Salt
Gör så här:
Hyvla zucchinin med en osthyel.
Släpp ner i kokande lättsaltat vatten ca 5 sekunder.
Häll av i durkslag och severa.
Tips:
Testa gärna att snabbt fräsa zucchinin o rikligt med smör.
Undvik då att koka den först.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 skivade vitlöksklyftor
2 msk smör&rapsolja
300 g skivad mangold
2 dl crème fraiche
1 förp tagliatelle
1 förp kycklingfilé 550 g
salt och peppar
Gör så här:
Stek vitlök i smör&rapsolja, tillsätt mangold och stek någon minut.
Häll på crème fraiche och vänd ner nykokt tagliatelle.
Smaka av med salt och peppar
Krydda kycklingen med salt och peppar och stek i smör&rapsolja.
Servera till pastan med mangold.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Koka risonin enligt förpackningen.
Tillsätt sojabönor när det återstår 4 minuter av koktiden.
Spola kallt.
Blanda med delade tomater och delade kronärtskockshjärtan.
Rör i crème fraiche och spenat.
Krydda med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 30-40 minuter
Ingredienser:
10 lasagneplattor
300 g blandsvamp/champinjoner
300 g gorgonzola
50 g parmesanost
2 schalottenlökar
Oliv-/rapsolja
Salt
Peppar
Bechamelsås
Gör så här:
Skala och hacka löken och stek den mjuk i olja, lägg i och bryn svampen, smaka av.
Koka såsen, smula ner osten och låt den smälta.
Tillsätt svampen och häll ett tunt lager sås i botten på en smord ugnssäker form.
Varva lasagneplattor och sås, avsluta med sås och riven ost.
Grädda lasagnen i 200 graders varm ugn, 30-40 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner nykokt pasta
1 kg räkor med skal
1 gul lök
100 g färska champinjoner
1 grön paprika
2 dl crème fraiche
3/4 dl vatten
2-3 msk Touch of Taste hummerfond
Salt
Peppar
Klippt persilja
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
Häll bort vattnet.
Tina räkorna om de är djupfrysta.
Skala och hacka löken.
Ansa och skiva svampen.
Kärna ur och tärna paprikan.
Fräs lök och svamp i lite matfett tills löken är mjuk och glansig.
Tillsätt paprikan och låt den fräsa med någon minut.
Tillsätt crème fraiche, vatten och hummerfond.
Låt såsen koka upp.
Smaka av.
Rör ner räkorna och låt såsen bli varm men inte koka.
Blanda samman den nykokta pastan med räksåsen.
Strö över klippt persilja.
Bjud rätten genast.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Kokt pasta till 4, tex fusilli (ca 300 g okokt)
400 g lammfilé
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad timjan
Salt
Peppar
3-4 msk balsamvinäger
4 medelstora rödlökar
2 msk olivolja
4 vitlöksklyftor
2 dl rödvin
1 tsk socker
3 dl matlagningsyoghurt eller créme fraiche
3-4 msk chévre
3 msk strimlad persilja
1 msk kapris
Örter
Gör så här:
Skär köttet i bitar och vänd runt i vitlök, timjan, salt och peppar i en skål.
Häll på vinägern, blanda.
Skala och dela rödlökarna i klyftor.
Hetta upp oljan i en gryta.
Fräs löken och de oskalade vitlöksklyftorna tills de är mjuka, ca 5 minuter, rör om då och då.
Tillsätt köttet med vinägern och bryn 2-3 minuter.
Tillsätt vinet och koka i 1-2 minuter.
Smaka av med socker, salt och peppar och ev mera balsamvinäger.
Häll matlagningsyoghurt i en gryta och sjud upp under omrörning.
Smula ner osten och rör om så att allt blandas.
Värm pastan i ostsåsen i 2-3 minuter.
Blanda i persiljan.
Peppra.
Servera pastan i varma tallrikar.
Toppa med kött, lök och sky.
Garnera med kapris och örter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 | 30 |
||||||||
|