Antal: 30 stycken

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:
3 3/4 dl vetemjöl

3/4 dl socker

1 tsk bakpulver

150 g margarin eller smör

Fyllning:

200 g mandelmassa

½-1 äggvita

Rivet skal av ½ citron

1 msk finhackat syltat apelsinskal

175 g nougat

Garnering:
Kakao

Gör så här:

Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare eller på bakbordet.

Låt den ligga i plastfolie i kylskåpet medan ingredienserna till fyllningen förbereds.

Rör mandelmassan smidig och bredbar med lite äggvita.

Smaksätt med apelsinskal.

Forma nougaten till 2 rullar, ca 30 cm långa.

Kavla eller platta ut mördegen till 2 plattor, ca 10*30 cm.

Bred på mandelmassan.

Lägg nougatrullen mitt på mandelmassan.

Rulla ihop alltsammans till en rulle.

Lägg rullarna på bakplåtspapper eller en smord plåt.

Gräddning:

Grädda mitt i ugnen i 175 grader, 8-10 minuter.

Skär rullarna i bitar medan de ännu är varma.

Sikta över lite kakao.

Förvaring:
Svalt i burk 8-10 dagar.

I frys ca 3 månader.

Tips!

Apelsinsnittar:
Öka mandelmassan i fyllningen till 300 g.

Rör den smidig med ½-1 äggvita.

Tillsätt apelsinskalen.

Uteslut nougaten.

Färga istället mandelmassan med lite röd hushållsfärg.

Kavla ut degen som ovan.

Lägg en rulle mandelmassa på degen.

Forma den till en rulle.

Lägg den med skarven nedåt.

Grädda som föregående recept.

Glasera eventuellt snittarna med sockerglasyr.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...