Antal: 2 bröd

Jäsning: 40 minuter + jäsa väl

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl filmjölk

2 tsk salt

1 tsk stött kummin

3 msk olja

12 dl grovt matbrödsmjöl av råg och vete (660 g)

Gör så här:

Ljumma filmjölken mycket försiktigt under omrörning så att den inte skär sig.

Slå den över den smulade jästen, tillsätt salt, kummin och olja, arbeta in mjölet.

Låt jäsa 40 minuter.

Ta upp degen och arbeta ihop den.

Baka ut tll 2 formbröd eller 2 runda limpor.

Täck över, låt jäsa upp väl.

Grädda i 175 grader i 30 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...