Alla inlägg den 27 juli 2016
Antal: 4 plåtstora bröd
Ugn: 175-200 grader, ca 45 minuter + 10 minuter
Ingredienser:
1 liter vatten
2 dl hirs
2 dl rismjöl
1 dl sesamfrön
1 dl hela linfrön
½ dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
2 mks majsolja eller annan neutral olja
3 msk flingsalt
Gör så här:
Koka vatten och hirs enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda hirs, rismjöl, sesamfrön, linfrön, solroskärnor, kokos och majsolja.
Rör till en lös deg.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och stryk ut 1/4 av degen i ett runt lager över hela pappret.
Lägg ev ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut degen, men ta sedan bort det.
Strö på flingsalt.
Grädda två plåtar åt gången i ugnen cirka 45 minuter.
Vänd på brödet och grädda ytterligare 10 minuter på andra sidan.
Bryt bröden i mindre bitar och förvara dem i en låda eller burk med lock.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 dl sojamjölk eller mandelmjölk
20 g proeteinpulver, osötat
1 msk linfrömjöl (enklast att mala själv i matberedare)
Tillsätt ett par msk frysta eller färska hallon
Gör så här:
Blanda allt i mixer eller matberedare.
Servera med hallon.
Antal: 30-35 stycken
Ugn: 175 grader, 12-15 minuter
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
60 g (ca 1 dl) korinter
1 ägg
Knappt 1 dl socker
3 dl vetmjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Smält matfettet, låt det kallna och rör det vitt.
Skölj korinterna i hett vatten och torka dem (sätt dem på ett papper i ugnen några ögenblick).
Rör ägg och socker vitt och poröst.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret.
Rör ner de kalla korinterna och det rörda smöret.
Lägg degen i små klickar med ganska stora mellanrum på väl smord plåt.
Gräddas i 175 grader, 12-15 minuter.
(Sätt en extra plåt under).
Antal: 60-65 stycken
Ugn: 175 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
200 g smör eller margarin
2½ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt löst i 1 msk vatten
6 dl vetmjöl
Gör så här:
Smöret bryns försiktigt under omrörning i en kastrull.
Det får inte bli för mörkt.
Hälls i en skål och sockret tillsätts, medan smöret är hett.
Får kallna och rörs ljust och poröst.
Hjorthornssaltet, upplöst i vatten, tillsätts liksom vaniljsocker och mjöl.
Forma med sked till runda kakor som gräddas på dubbla plåtar i knappt 175 grader 20-25 minuter eller tills kakorna spruckit något på ytan.
De färdiggräddade kakorna ska inte vara avsevärt mörkare än degen.
Kakorna blir porösa vid låg värme men vid för stark blir de hårda.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|