Alla inlägg den 11 juli 2016
Måndag:
Spenat- och getostcanneloni: Fräs hackad lök och vitlök med bladspenat i olja. Tillsätt hackade soltorkade tomater, smulad getost, honung, sambal oelek och tomatsås så att det blir en tjock kräm. Fyll canellonirör coh lägg i en smord ugnsform. Häll på mer tomatsås över, plus riven ost. 20 minuter i 200 grader.
Blanda skurna jordgubbar med mascarpone, pistagenötter och honung.
Tisdag:
Linsgryta: Skär potatis, morot, gul lök och palsternacka i bitar. Fräs i olja i kastrull, täck med buljong och tillsätt 1 burk tomatkross och 2 dl röda linser. Låt puttra 20 minuter. Smaka av med örtsalt och chilipasta. Gott bröd till.
Färsk frukt i säsong.
Onsdag:
Blodpudding stekt i ugn, bacon och äppelmos smaksatt med pepparrot.
Skiva apelsiner i ugnsform, strö hackad mjölkchoklad över. 10 minuter i 225 grader.
Torsdag:
Wienerschnitzel (dubbelpanerade tunna skivor kalvinnanlår). Stek schnitzlarna gyllene och servera med citron, ansjovis, kapris och potatis.
Smoothie på konserverad persika, fryst mango och yoghurt.
Fredag:
Moules mariniéres - grädd- och vitvinskokta musslor. Nybakt surdegsbaguette och ugnsgratinerad brietårta.
Lördag:
Bryn strimlad fläskfilé, salta, peppra och pressa 1 vitlöksklyfta i pannan. Smält 125 g gorgonzola på svag värme i 1 dl grädde. Vänd nykokta pastaskruvar med ostsåsen, köttet, babyspenat och halva körsbärstomater.
Mangosorbet.
Söndag:
Torskkotletter, vitvinssås, vildris och smörfräst bladspenat med pressad citron.
Måndag:
Tunnbrödsrulle
Tisdag:
Kyckling, parmesanmos, sås
Onsdag:
Potatis- & purjolökssoppa
Torsdag:
Pasta med baconsås
Fredag:
Taco
Lördag:
Flygande Jacob
Söndag:
Italiensk kycklingpasta
Måndag:
Kryddhet fläskfärs, nudlar och grönsaksstavar
Tisdag:
Kokt sejfilé, potatis, vitvinssås, ärtor, rivna morötter och gurka
Onsdag:
köttbullar, potatismos, lingon, gräddsås, rivna morötter, tomater och pressgurka
Torsdag:
Palsternackssoppa och nybakta frallor
Fredag:
Kryddstark vegogryta, ris och blandsallad
Lördag:
Hemgjorda chicken nuggets, pommes, dipp och grönsaksstavar
Söndag:
Curryköttgryta med kokos, ananas, ris och sallad
Måndag:
Risotto med avokado och bacon: Koka upp 2 dl ris och 4 dl grönsaksbuljong, låt koka 10 minuter. Tillsätt 1 rödlök i klyftor och 2 morötter i skivor. Koka ytterligare 10 minuter. Stek 1 paket bacon och skär det i små bitar (låt det rinna av på hushållspapper). Skär 2 avokador i bitar. Pressa citron över avokadon, salta och peppra den. Blanda avokadon och bacon med riset.
Tisdag:
Lasagne med keso och grönsaksröra: Skär 1 squash, 1 gul lök, 1 röd och 1 gul paprika i grova bitar. Fräs dessa i 1 msk smör, tillsätt 1 bruk krossade tomater, 1½ msk grönsaksfond och drygt 1 msk basilika. Smaksätt med salt och peppar och låt sjuda ca 10 minuter. Varva 6-8 lasagneplattor, 1 burk keso (500 g) och grönsaksröran i en smord form. Strö över 4 msk riven ost. Tillaga i ugn 225 grader ca 30 minuter.
Onsdag:
Grillad korv med gurksallad: Stek 4-8 kryddstarka korvar i grillpanna. Koka under tiden 4 portioner pasta, häll av vattnet och håll pastan varm. Servera med gurksallad som blandas av 1 liten färsk riven gurka, 1 dl gourmet kesella, 1 msk senap, 1 tsk honung och 1 tsk örtsalt.
Torsdag:
Linssoppa: Fräs 1 gul lök i lite smör i en gryta. Häll på 1 liter grönsaksbuljong. Tillsätt 1 rå skalad potatis, skuren i bitar och 2 tsk timjan. Koka i 10 minuter. Tillsätt 3 dl välsköljda röda linser och ½ dl tomatpuré. Koka soppan i 15 minuter och rör om lite så den blir simmig. Pressa citron över soppan ock servera eventuellt med 1 klick lätt crème fraiche.
Fredag:
Lax special: Skär 500 g laxfilé i 2 cm stora träningar. Skala och hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs löken i 1 msk smör tillsammans med 1 förpackning saffran (½ g) i en låg vid kastrull. Späd med 2 dl crème fraiche och 1 dl vitt vin eller fiskbuljong. Låt det koka upp och smaksätt med lite salt. Lägg i laxbitarna och låt dem sjuda tills fiskköttet är fast och ljust, 3-5 minuter. Servera med pressad potatis.
Lördag:
Söndag:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|