Antal: stor sats ca 100 stycken

Ugn: 150 grader

Ingredienser:

4 ägg

2½ dl socker

1 msk vaniljsocker

210 g (3½ dl) vetemjöl

Garnering:

Strössel i blandade färger

Gör så här:

Vispa ägg och socker och vaniljsocker ½ timme för ahnd elelr 10-15 minuter med elvisp.

Blanda i vetmjölet.

Klicka ut smeten på smorda plåtar och strö på litet strössel.

Allt detta görs på kvällen.

Plåtarna får stå i varmt rum under natten.

Gräddas morgonen därpå i svag ugnsvärme (150 grader) tills de fått litet färg.

I och med att kakorna får stå sjunker mjölet mot botten och och kakan smakar som spettekaka.

(Gammalt recept)

Mängd: 1 liter

Ingredienser:

½ citron, ca 2 msk saft

1 msk grovriven ingefära

4 msk druvsocker

1 l vatten

1 krm salt

Gör så här:

Pressa saften ur citronen, skala och riv ingefäran grovt.

Blanda citronsaften med resten av ingredienserna.

Låt dra minst 30 minuter.

Sila bort ingefäran.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl créme fraiche

1-3 msk sambal oelek

1 msk blue dragon japansk soja

1 tsk flytande honung

1 tsk pressad lime

½ tsk riven ingefära

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Vispa samman alla ingredienserna och smaka av med sambal, salt och svartpeppar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 rödlökar

1 msk smör eller margarin

1 msk strösocker

2 msk balsamvinäger

2 dl grädde

Gör så här:

Skala och skiva löken.

Bryn den i matfett i en stekpanna.

Strö över sockret coh låt det smälta.

Lägg över löken i en kastrull.

Häll vinäger och grädde över löken och låt koka ca 5 minuter.