Alla inlägg den 30 juli 2016
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 msk färdig pesto
2 dl crème fraiche
Pressad citronsaft
Salt
Peppar
Gör så här:
Blanda peston med crème fraiche, lite pressad citron, salt och peppar.
Passar bra t.ex till stekt eller grillad kyckling.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 ägg
1 msk grädde
1 msk smör att steka i
Salt
Svartpeppar
50 g riven mozzarella
40 g rökt skinka
3 stora svampar
Eventuellt en halv tomat
Gör så här:
Smält smör i pannan.
Vispa ihop ägg med grädde, salt och peppra.
Strimla skinkan och skiva svampen, fräs i fettet.
Lägg upp tallrik.
Sänk värmen något och häll i omelettsmeten.
Rör lite i bottnen så att all smet kommer i kontakt med värmen från bottnen.
Fördela skink- och svampröran ovanpå och strö över osten, lägg på lock.
Låt stå ett tag och servera sedan, gärna tillsammans med lite tärnad tomat.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
250 g rotselleri
2 palsternackor
3 morötter
450 g potatis, gärna cecile
½ msk olja
Salt
Peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en plåt.
Skala rotselleri, palsternackor och morötter och skär dem i bitar.
Dela potatisen på längden.
Blanda alla rotfrukter med oljan i en bunke, salta och peppra.
Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 vita brödskivor
1½ dl vatten
1 msk potatismjöl
500 g bland- eller nötfärs
1 tsk salt
1 tsk mald ingefära eller ½ dl finstrimlade basilikablad
1 ägg
Tomatsås:
1 gul lök i tärningar
1 msk olivolja
100 g skivade champinjoner
1 förpackning, ca 500 g, krossade tomater
1 tärning köttbuljong
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 tsk dragon
2 msk tomatpuré
Tillbehör:
Kokt pasta
Gör så här:
Bryt sönder brödet i vatten.
Tillsätt potatismjöl och låt stå medan du blandar färsen.
Arbeta färsen med salt, ingefära och ägg.
Rör ner brödblandningen och arbeta färsen smidig.
Forma den till valnötsstora köttbullar och lägg dem på en skärbräda.
Fräs lök och champinjoner i en kastrull.
Tillsätt tomater och köttbuljong, smaksätt med salt, peppar, dragon och tomatpuré.
Låt koka ca 5 minuter.
Späd ev. med lite vatten.
Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme ca 5 minuter.
Servera med nykokt pasta.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|