Alla inlägg under februari 2018
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, ca 12 minuter
Ingredienser:
200 g smör
2 dl socker
2 ägg
100 g vit choklad
2 dl torkade tranbär
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Rör smör och socker krämigt.
Tillsätt ägget och blanda ordentligt.
Hacka chokladen och rör ner den i tranbären.
Blanda ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rulla degen till bollar.
För att få bra storlek på bollarna kan man dela degen i 4 delar och sedan göra 7-8 bollar av varje del.
Då vet man att de är ungefär lika stora.
Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.
Grädda i 175 grader i ca. 12 minuter.
Kaffe gifter sig perfekt med dessa ganska söta kakor!
Antal: ca 20 stycken
Ugn: 200 grader, 20 minuter
Ingredienser:
4½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
150 g mjukt smör
1 ägg
2 dl söt lingonsylt
Strössel:
1½dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, socker och bakpulver.
Blanda ner smöret och sedan ägget och blanda/knåda ihop degen (den ska vara smulig).
Tryck ut smeten i en långpanna (20*30cm) med bakplåtspapper.
Bred över lingonsylten.
Smält smöret till strösslet.
Blanda de torra ingredienserna med varandra och blanda i smöret.
Strö strösslet över lingonsylten.
Grädda i 200 grader i 20 min (längre temp och kortare tid i varmluftsugn).
Låt kakan svalna innan du skär den i fyrkanter.
Ugn: 175 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
200 g smör
200 g mörk choklad (behöver inte vara hög kakaohalt)
4 ägg
4 dl socker
2 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g hasselnötter, mandel eller valnötter
1 msk snabbkaffe löst i 2 msk hett vatten
Gör så här:
Smörj och bröa en vanlig långpanna.
Hacka nötterna. Värm ugnen till 175 grader.
Smält smöret och låt chokladen smälta med på eftervärmen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ned mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ned smörchokladen i smeten tillsammans med kaffet.
Rör ned hälften av nöthacket.
Bred ut smeten i långpannan.
Strö över resten av nöthacket.
Grädda i 20-25 minuter.
De ska vara lite kladdiga.
Låt kallna och skär i rutor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500g frysta gröna ärtor
1 gullök
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
ca. 2-3 dl vispgrädde
salt och peppar
Gör så här:
Hacka löken och fräs i en kastrull.
Slå i vattnet samt buljongtärningarna.
När vattnet kokar lägg i ärtorna och låt koka ca 5 min.
Mixa soppan slät och tillsätt grädde samt salt och peppar.
Dekorera med morotsremsor.
Morotsremsor gör du lätt med en vanlig potatisskalare.
Ugn: 110 grader, ca 3 timmar
Ingredienser:
Sätt ugnen på 110°C.
Börja med att tvätta tomaterna noggrant.
Halvera tomater och lägg på en plåt eller ugnsform.
Dela vitlök i tunna skivor och strö över tomaterna.
Strö över muscovadorörsocker och salt och ringla över ca 3 msk olivolja.
Torka i mitten av ugnen i 110°C i ca 3 timmar.
Sterielisera en lufttät glasburk och lägg i tomaterna.
Täck med olja.
Förvara i kylskåp.
Hållbarhet ca 1 vecka.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
1 färdiggrillad kyckling (eller motsvarnade mängd rent kycklingkött)
3 bananer
5 dl vispgrädde
1,5 dl chilisås
140 gr bacon
Garnering:
½-1 dl jordnötter
bacon
kryddgrönt
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 gr
Bena ur köttet och skär ner det.
Lägg det i en smord ugnssäker form.
Skala och skär bananerna i bitar, lägg dem på kycklingen.
Vispa upp grädden och blanda med chilisåsen, häll blandningen över det andra i formen.
Strimla och stek baconet, fördela det mesta i formen.
Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
Strö över nötter och bacon, toppa med lite kryddgrönt.
Servera med ris och sallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 tärnad avokado
1 finhackad rödlök
1 pressad vitlöksklyfta
1 förpackning med sköljda avrunna gröna linser
1msk olivolja
½ msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
1 tsk sambal oelek
Ärtskott
Bra att ha:
Tandpetare
Gör så här:
Blanda ihop den hackade löken med den hackade avokadon i en skål.
Skölj linserna och låt dem rinna av, innan du blandar ner dem också.
Pressa ner vitlöksklyftan och vänd i olivolja, vitvinsvinäger & sambal oelek och saltet.
Smaka av och fördela ev på tortillabröd eller annat bröd.
Ingredienser:
Rostat bröd
räkor med skal
1 del majonäs
2 delar cream fraiche (fet!)
finhackad rödlök
dill
salt och peppar
sallad och citron till dekoration
Gör så här:
Rosta brödet och låt svalna.
Skala räkorna.
Blanda majonäs med cream fraiche, hackad rödlök samt dill.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg räkorna i röran.
Lägg ett salladsblad på varje brödbit, lägg på en klick räkröra och dekorera med en citronskiva.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | |||||||
|