Måndag:

Middag:

Pannbiff med lök, sockerärter, kokt potatis.

Äppelkräm med mjölk

Tisdag:

Ostpanerade fläskkotletter på risbädd, paprikasallad

Lingonsorbet

Onsdag:

Lunch:

Ost- och skinksallad, bröd och ost:

Blanda 2 dl osttärningar, gärna grevé, 1 hg strimlad rökt skinka, 1 burk majskorn, 1 knippe skivade rädisor, 1 klyfta strimlad vitkål och ½ fintärnad gul lök.

Rör om salladen med dressing av olja, vinäger, salt och peppar

Middag:

Söndagslimpa, sallad och kokt potatis

Citronpäron:

Skala 4 stora päron.

Dela dem i halvor och tag bort kärnhuset.

Pensla med rivet skal och saft från ½ citron.

Strö över 1 dl socker och klicka på ett par msk smör eller margarin.

Grädda i 250 graders ugn och ca 15 minuter.

Servera med iskall vispad grädde.

Torsdag:

Kokta grönsaker, blomkål, kålrabbi, morötter, purjo tex och skinksås:

Smaksätt vit grundsås med strimlad skinka eller salami.

Plommonkräm med mjölk.

Fredag:

Goda korvgrytan och kokt potatis

Lingon och mjölk

Lördag:

Fiskpinnar, grönt potatismos, senapsgräddfil med curry och kokta morotsskivor

Mjukglass med chokladsmak

Söndag:
Får i kål:

Strimla 3/4 kg vitkål och skär 3/4 kg fårbringa med ben i bitar.

Bryn köttet i en gryta.

Tillsätt kål, 1½ tsk salt, 10 vitpepparkorn, 10 kryddpepparkorn och 1 hackad lök.

Slå på vatten så att det nästan täcker köttet (ca ½ liter).

Koka under lock ca 40 minuter.

Servera med finhackad persilja.

Äppelkaka med vaniljgrädde

Köksalmanack, 1981

Måndag:

Potatis, köttbullar och sås

Tisdag:

Stekt fläsk, potatis och löksås

Onsdag:

Köttfärssås med pasta

Torsdag:

Broccolisoppa med ost

Fredag:

Tacos med goda tillbehör

Lördag:

Thaikyckling med kokosmjölk

Söndag:
Schnitzel, potatisklyftor och sås

Måndag:

Zucchinilasagne

Tisdag:

Spenatsoppa med ägg

Onsdag:
Linsgryta

Torsdag:

Curry med grillost/pytt

Fredag:

Pasta med soltorkade tomater och vita bönor

Lördag:

Tacos

Söndag:

Kasslersallad

Måndag:

Broccolipaj med paprika och rödlök

Tisdag:

Pastapytt med kassler och naturell yoghurt

Onsdag:
Favorit-fisksoppan

Torsdag:

Stekt lövbiff med nypotatis, gräddfil, gurka och gräslök

Fredag:

Helgrillad fläskytterfilé med rostad färskpotatis och melonsallad

Lördag:

Färsfyllda paprikor med ris och gräddig tomatsås

Söndag:

Kycklingklubbor på rotfruktsbädd - allt-i-ett-rätt

Måndag:

Korv Stroganoff mer potatismos

Tisdag:

Laxburgare med koriander och lime, klyftpotatis och kall sås.

Onsdag:

Mustig köttgryta med rotfrukter

Torsdag:

Linssoppa med spenat och citron

Fredag:

Taco med goda tillbehör

Lördag:

Hemmagjord pizza

Söndag:

Köttfärslimpa med potatis och gräddsås

Ugn: 225 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

Pommes till 4 personer

6 kasslerskivor

Svartpeppar, grovmalen

1 påse Café de Paris-sås

1 dl vatten, kallt

1 dl mjölk

30 g margarin

1/4 gurka

Gör så här:

Tillaga pommesen i 225 graders ugn i ca en timme.

Vänd och salta dem lite då och då.

Stek kasslerskivorna några minuter per sida.

Peppra.

Tillaga såsen enligt anvisningarna på paketet.
Skölj och dela gurkan i mindre bitar.

Servera kasslern med pommes, Café de Paris och några gurkbitar.

Ingredienser:

Salladen:

1 dl kokta gröna bönor
1 dl sojabönor(finns i frysdisken)
1 dl blomkål (skuren i tunna skivor)
8 cocktailtomater (halverade)
1/2 rödlök (skuren i skivor)
Lite valfri sallad (skuren i bitar)
1/2 lime skuren i tunna skivor att dekorera med
Persilja

Dressing:

3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk italiensk salladskrydda

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till salladen i en skål.
Rör ihop dressingen och blanda med salladen.
Strössla över lite hackad persilja och dekorera med lime.

Ingredienser:

4 ägg

12 dl mjölk

5 dl vetemjöl

3 tsk strösocker

Jordgubbssylt

Vispgrädde

Gör så här:

Vispa äggen lätt i en vid skål.
Tillsätt allt mjöl, socker och ca 5 dl mjölk.
Vispa smeten tills alla klumpar försvunnit.
Blanda i resten av mjölken.
Stek pannkakorna i stekjärn, helst två.

Rör i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.
Servera med jordgubbssylt och ev. vispad grädde.