Antal: ca 35 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

Ca 2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk ljus sirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och strösocker poröst.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem och sirapen till smörblandningen.

Arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i tre delar och rulla dem till längder.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till längderna något.

Grädda längderna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Skär längderna i sneda bitar medan de fortfarande är varma.

Låt kakorna kallna på plåten.

Ingredienser:

800 g plommon, valfri sort
400 g Syltsocker
2 kanelstänger

Smaksättning:
2-3 msk mörk rom

Gör så här:

Skålla, skala och kärna ur plommonen.

Blanda plommon, syltsocker och kanelstänger i en kastrull och koka under omrörning i 3-4 minuter.

Ta ut kanelstängerna och skumma noga.

Mixa marmeladen snabbt, låt lite bitar vara kvar.

Tillsätt rom efter eget tycke och koka ytterligare 2 minuter.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Ingredienser:

4 skinkschnitzlar, oklubbade

Salt

Svartpeppar

3 burkar ananasringar, á 220 g netto

2 burkar ananasspad, á 220 netto

3 dl vatten

2 msk maizenaredning, brun

1 knippe gräslök

Ris till 4 personer

Gör så här:

Koka riset.
Bryn köttet på båda sidorna och krydda det.

Lägg upp köttet på ett fat.
Häll ananasspadet från två burkar (ca 1 3/4 dl) samt 3 dl vattnet i stekpannan.

Häll i maizenan när det börjar puttra.
Lägg i köttet och ananasringarna från två av burkarna och låt puttra i några minuter.
Strö över rikligt med klippt gräslök och servera direkt.
Servera schnitzlarna med kokt ris, gräslöksås och ananas.

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt

3/4 dl strösocker

1 äggula

1 krm bakpulver

2 tsk vaniljsocker

4½ -5 dl vetemjöl

Garnering:

Hallon- eller jordgubbssylt

Gör så här:

Klicka ner smöret i en bunke och blanda det med övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.

Låt degen vila i kylskåp i 1 timme.

Sätt ugnen på 175 grader.

Forma bollar av degen och lägg dem på ett bakplåtspapper eller forma kakorna i en pepparkaksform i lagom storlek.

Kakan bör vara 1-2 cm tjock.

Tryck med tummen i den formade kakan så att en fördjupning bildas.

Klicka i lagom med sylt i groparna.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Låt dem svalna.

Ugn: 175 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
150 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl Rörsocker Strö
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk Vaniljsocker
3 msk kakao

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 °C.

Smöra och bröa en form med löstagbar kant, cirka 25 cm i diameter.

Smält matfettet.

Vispa ägg och rörsocker pösigt.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och kakao.

Sikta ner i smeten.

Tillsätt matfettet.

Häll upp i formen.

Grädda din kladdkaka mitt i ugnen i cirka 25 minuter.

Servera din kladdkaka med lite vispad grädde eller creme fraiche samt frukt eller bär.

Ingredienser:

1 kilo squash
3/4 dl ättika 24%
3 dl vatten
6 dl Strösocker
2 tsk salt
1 kanelstång
4 kryddnejlikor
1 tsk svartpepparkorn
skal från en halv citron, gärna obesprutad

Gör så här:

Skala, halvera och kärna ur squashen.

Skär den i 2-3 cm breda bitar.

Koka upp ättika, vatten, socker och salt och lägg i squashbitarna och koka i 2 minuter.

Ta upp squashen med hålslev och lägg i varma, väl rengjorda burkar.

Lägg kryddor och citronskal i lagen och koka utan lock i 15 minuter.

Låt svalna.

Häll lagen över squashen och förslut.

Förvara svalt.

Squashen kan bytas ut mot pumpa.