Alla inlägg under januari 2019

Av Maria - 11 januari 2019 11:00

Ingredienser:

ca 3 dl gräddfil
ca 3 dl skinka strimlad, hackad (det går bra med påläggsskinka)
ca 3 msk majonnäs
ca 3 msk riven ost

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och salta och peppra lite efter tycke och smak.

Passar bra till:

Servera till baguette eller bakad potatis.

Av Maria - 10 januari 2019 12:45

Ingredienser:

2 dl jordgubbar
0.5 banan
2 dl lättmjölk
1 dl yoghurt
2 msk florsocker eller strösocker

 

Gör så här:

Finfördela jordgubbar och banan i matberedare eller mixer.

Tillsätt mjölk och yoghurt.

Rör om.

Smaka av och tillsätt ev lite socker.


Servering:
Servera i höga glas med sugrör.

Lägg gärna i några isbitar om bären är färska, till frysta bär behövs det inte.

Av Maria - 10 januari 2019 11:15

Antal: 1 portion


Ingredienser:

1½ msk jordnötssmör

½ litet äpple, tex royal gala


Gör så här:

Skär äpplet i bitar.

"Doppa" äppelbitarna i jordnötssmöret.

Ät och njut!

Av Maria - 10 januari 2019 11:00

Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

200 g mörk choklad, 35%, hackad

1½ msk starkt kaffe, kallt

1 tsk vaniljsocker

50 g smör, rumsvarmt

1 1/3 dl strösocker

1 1/3 dl farinsocker

2 ägg

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ dl kakao

1½ dl pekannötter, hackade


Garnering:

50 g mörk choklad, 55%, hackad


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält chokladen försiktigt över vattenbad.

Ta bort den från värmen och rör i kaffe och vaniljsocker.

Vispa smör, strösocker och farinsocker i en skål.

Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning och vispa sedan i chokladsmeten lite i taget till en slät smet.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.

Häll mjölblandningen i smeten tillsammans med pekannötterna och arbeta ihop allt.

Låt smeten vila i rumstemperatur i 15-20 minuter.


Klicka ut ca 24 kakor eller forma smeten till lika många kulor på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Låt dem svalna på plåten.


Garnering:

Smält chokladen över vattenbad.

Ringla den över de avsvalnade kakorna.

Av Maria - 10 januari 2019 09:20




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + extra tid


Ingredienser:

3 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

125 g smör

3 msk kallt vatten


Fyllning:

100-150 g färsk parmesanost

100 g marinerade soltorkade tomater

2 dl mellangrädde

2 äggulor


Gör så här:
Smula smöret i mjölet till en grynig massa.

Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.

Detta kan göras i matberedaren.

Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter.

Nagga och förgrädda i ca 10 minuter.


Riv osten fint och strimla tomaterna.

Vispa grädden och blanda ner gulorna.

Rör ner ost och tomater.

Häll smeten i pajformen.

Grädda pajen klar mitt i ugnen och servera den varm med en fräsch sallad.




Av Maria - 9 januari 2019 13:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

400 g Taco mex mix, Hackat & klart
0.5 msk malen spiskummin
1 tsk chiliflakes
1 msk neutral olja
ägg
1.5 dl mjölk
1 dl grädde
150 g riven ost
0.5 tsk salt


Pajdeg:
3 dl vetemjöl eller 1,5 dl vetemjöl och 1,5 dl grahamsmjöl
125 g kallt smör, tärnat
2 msk kallt vatten
0.5 tsk salt


Till servering:
1 burk tacosås
70 g salladsmix

 

Gör så här:

Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller i en matberedare till en smulig massa.

Tillsätt salt och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform och låt stå i frysen ca 10 min.

Nagga med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen 10 min.
Fräs grönsaker med kryddor och salt i olja under omrörning ca 3 min.

Vispa lätt ihop ägg, mjölk, grädde och salt.

Fördela grönsakerna i pajskalet och strö över osten.

Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen tills pajen har stelnat, ca 25 min.

Servera med tacosås och en blandad sallad.

Av Maria - 9 januari 2019 12:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

apelsiner, skinnfria filéer
2 msk plockade blad av färsk mynta
3 dl yoghurt, 10 %
granatäpple, urgröpta kärnor
2 dl rostade pistagenötter
2 msk flytande honung

 

Gör så här:

Dela apelsinfiléerna i munsbitar.

Hacka myntan och blanda med apelsinbitarna.

Lägg apelsinblandningen i botten på fyra glas och fyll på med yoghurt, granatäppelkärnor och nötter. Ringla över honung och servera.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Januari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards