Direktlänk till inlägg 9 februari 2019

Benfri kotlettrad med chilirub

Av Maria - 9 februari 2019 11:00

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

700 g benfri kotlettrad
1 msk paprikapulver
1 tsk svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1 tsk oregano
1 tsk salt

Potatissallad:
800 g potatis kokt
1 st burk majskorn 300 gram
1 st rödlök
150 g fetaost
0,5 dl persilja
2 msk vit balsamvinäger
3 msk olivolja
salt
peppar

Yoghurtsås:
2 dl turkisk yoghurt
1 st grillad paprika på burk
1 st vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
2 msk pumpakärnor

Gör så här:

Dela köttet på längden och varje längd i fyra bitar.

Blanda alla kryddorna och krydda köttet runt om med blandningen.

Klappa in dem väl.

Grilla köttet runt om över grillkolen så att det får fin färg.

Lägg det vid sidan, inte över kolen, och grilla klart indirekt i ca 20 minuter tills innertemperaturen är 78°.

Stick eventuellt in grillpinnar.

Servera med potatissallad och sås.

Potatissallad:

Låt majsen rinna av och rosta den i torr stekpanna tills den fått lite färg.

Blanda den med potatisen i bitar.

Skala och skiva löken och blanda ner i potatisen tillsammans med tärnad fetaost och persilja.

Blanda ihop vinäger, olja, salt och peppar och blanda med salladen.

Yoghurtsås:

Hacka paprikan fint och blanda med yoghurt, hackad vitlök och persilja.

Smaka av med salt och peppar och strö över pumpakärnor.

Kötträtter

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Februari 2019

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik