Alla inlägg under februari 2019
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
Smält smör i en kastrull och häll i mjöl.
Värm tills mjöl och smör blandat sig.
Häll i mjölken i en tunn stråle under vispning.
Vispa hela tiden medan såsen blir varm och låt sjuda tills den tjocknat, cirka 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Ta kastrullen från värmen.
Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel och strö över lite salt.
Skiva kassler tunt.
Varva sås, lasagneplattor, zucchini, kassler och ost i en gratängform.
Toppa med sås och ost.
Ställ in i ugnen cirka 30 minuter i 200 grader.
Täck eventuellt med folie på slutet om lasagnen blir för mörk.
Blanda ingredienserna till vitkålssalladen, smaka av med salt och peppar och servera till lasagnen.
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
2 dl djupfrysta blandade bär, 100 g
100 g konserverade litchi (vikt utan spad)
1 dl kokosmjölk
1 dl sojamjölk
Isbitar
Gör så här:
Mixa alla ingredienserna tillsammans med några isbitar till en slät smoothie.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 skivade vitlöksklyftor
2 msk smör&rapsolja
300 g skivad mangold
2 dl crème fraiche
1 förp tagliatelle
1 förp kycklingfilé 550 g
salt och peppar
Gör så här:
Stek vitlök i smör&rapsolja, tillsätt mangold och stek någon minut.
Häll på crème fraiche och vänd ner nykokt tagliatelle.
Smaka av med salt och peppar
Krydda kycklingen med salt och peppar och stek i smör&rapsolja.
Servera till pastan med mangold.
Ingredienser:
2 kg vita eller gröna smågurkor
25-30 svarta vinbärsblad
8-10 dillkronor
½ dl grovt riven/tunt skivad pepparrot
Lag:
2 liter vatten
1½ dl salt
2 dl ättikssprit
1 tsk vinsten konserveringsmedel
Gör så här:
Borsta gurkorna med mjuk borste och skölj dem noga.
Blanda till och koka upp lagen, låt den kallna och tillsätt konserveringsmedel.
Lägg ett lager vinbärsblad i botten på en stor kruka eller glasburk.
Varva gurkor, blad, dill och pepparrot med blad och dill överst.
Slå på lagen, den ska täcka gurkorna, sätt på lock och låt gurkorna stå svalt 3-4 veckor.
Antal: 16-20 stycken
Jäsning: 30 minuter + 20 minuter
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 15-20 minuter
Ingredienser:
Lägg fisken i en ugnsform och salta.
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Smält smöret till citronsåsen i en kastrull och vispa i mjölet.
Häll i grädden under omrörning och låt småputtra någon minut.
Ta kastrullen från värmen och riv över citronskal och pressa i saft.
Smaka av såsen med salt och peppar och häll över fisken.
Pressa eller mosa potatisen.
Smält smöret och häll i mjölken.
Häll över potatisen och rör om kraftigt till ett fluffigt mos.
Smaka av med salt och bred ut moset över fisken så allt blir täckt.
Plocka buketter av blomkålen dela dem på mitten.
Tryck ner buketterna i moset och strö över mandel.
Gratinera mitt i ugnen 15–20 minuter.
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
2 selleristjälkar
5-10 gröna druvor, 100 g
Isbitar
Gör så här:
Pressa sellerin och druvorna till juice.
Mixa juicen tillsammans med avokadon till en frisk smoothie.
Servera med isbitar och gärna också ett selleriblad.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 apelsin
½ grapefrukt
½ citron
1 ägg
Gör så här:
Pressa en apelsin, en halv grapefrukt och en halv citron.
Mixa med ett ägg och servera kallt.
Smaka av med honung!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | ||||||
|