Alla inlägg den 19 februari 2019
Mängd: 4 dl
Ingredienser:
200 g konserverade aprikoser i fruktspad, avrunna
1½ dl aprikosyoghurt
1½ dl kall mellanmjölk
Isbitar
Gör så här:
Mixa aprikoser, yoghurt och mjölk i en matberedare eller mixar till en slät smoothie.
Häll upp i glas, lägg i några isbitar och garnera med aprikosskivor.
Antal: ca 40 stycken
Ugn: 180 grader, 13-16 minuter
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
1½ dl florsocker
5 dl vetemjöl
1 äggula
Fyllning:
Ca 1 dl hallonsylt
Garnering:
Florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Nyp ihop smöret med florsocker och vetemjöl.
Tillsätt äggulan och blanda ihop allt till en deg.
Låt den vila inrullad i plastfolie i kylskåpet i ca 20 minuter.
Kavla ut degen, ca 2 mm tjock på ett mjölat bakbord.
Stansa ut rundlar, ca 4 cm i diameter.
Gör ett hål i mitten, ca 1½ cm, på hälften av dem.
Lägg bottnarna på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg rundlarna med hål i ovanpå bottnarna.
Fyll hålet med sylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 13-16 minuter.
Låt dem svalna på plåten.
Pudra florsocker över kakorna innan servering.
Ingredienser:
1 kg smultron, 2 liter
400-700 g socker, 5-8 dl
1 rågat krm natriumbensoat
Ev. ½ dl konjak
Gör så här:
Rensa bären och lägg i en bunke, mosa dem lätt.
Blanda socker och bensoat, rör ner i bären och rör tills sockret löst sig.
Tillsätt och rör ut ev. konjak.
Ös upp i lagom stora frysförpackningar och frys genast.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Bryn kotletterna på båda sidor i en stekpanna med smör.
Salta och peppra.
Ställ åt sidan.
Strimla fläsket.
Hacka vitlöken.
Dela svampen i bitar.
Skala och fintärna moroten.
Stek fläsk, vitlök, morot och svamp i en gryta med smör, ca 5 minuter.
Rör ner mjölet.
Tillsätt vin, vatten, fond och kryddor, och koka under lock, ca 10 minuter.
Lägg i kotletterna.
Koka under lock tills de är genomstekta,
ca 10 minuter. Blanda i syltlök.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis eller potatis-mos och kokta haricots verts.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
1 knippe sparris
1 dl mandelmjöl
1 dl riven parmesanost
1 kruka grovhackad basilika
1 ägg salt och peppar
1 msk olivolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Blanda mandelmjöl, parmesanost och basilika med ägg och smaka av med salt och peppar.
Ansa sparrisen och lägg på en plåt.
Strö mandelsmulet över sparrisen och droppa lite olivolja över.
Ugnsbaka gyllene ca 10–15 minuter.
Servera med exempelvis citronmajonnäs.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | ||||||
|