Mängd: 4 dl

Ingredienser:

65 g katrinplommon

1 krm malen kanel

3½ dl äppeljuice

3 msk grekisk yoghurt

Isbitar

Gör så här:

Hacka plommonen grovt och lägg dem tillsammans med kanelen i en stor skål.

Häll över äppeljuice, täck med plastfolie och låt stå över natten.

Häll plommon, äppeljuice och yoghurt i en mixer och mixa till en slät smoothie.

Häll över i ett glas, lägg i några isbitar och pudra eventuellt över lite malen kanel.

Ingredienser:
1 kg knappt mogna, gröna krusbär

600 g socker, 7 dl

½ tsk natriumbensoat

Gör så här:

Snoppa och skölj bären och låt dem rinna av.

Varva bär och socker i syltgrytan och ställ åt sidan någon timme.

Koka långsamt upp bären under försiktig omrörning och låt koka ca 30 minuter.

Tag grytan från värmen, skumma och tillsätt bensoatet utrört i lite varm marmelad.

Ös upp i varma, väl rengjorda burkar och sätt på lock.

Antal: 30-40 stycken

Ugn: 175 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

Drygt 1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

½ dl kakao

1 ägg

3 dl vetemjöl

Garnering:
1 ägg

Silverkulor (t.ex. Dr Oetker)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Blanda ihop alla ingredienserna till degen, men spara lite av vetemjölet till utbakningen.

Kavla degen tunt på mjölat bakbord.

Hästskor:

Ta fram två glas med olika diameter, ett större och ett mindre (t.ex. ett vinglas och ett snapsglas).

Stansa med det stora glaset ut runda kakor.

Lyft över dem på plåten.

När de ligger på plåten tar du det mindre glaset och stansar ut små kakor.

Då blir ca 1 cm breda ringar kvar på plåten.

Skär av ringarna i botten så har du format små hästskor.

Pensla kakorna med uppvispat ägg och tryck skosömmar längs tappskorna.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Hästar:

Stansa ut hästar med ett pepparkaksmått i form av en häst.

Pensla kakorna och dekorera dem gärna med silverkulor.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Antal: 8 portioner

Ugn: 175 grader, 10 minuter + 10 minuter + 30 minuter

Ingredienser:

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk florsocker
1 st ägg

Fyllning 1:

200 g rabarber
0,50 dl strösocker
2 msk vatten

Fyllning 2:

1,5 dl hasselnötter
2 st ägg
0,75 g strösocker
50 g smör rumsvarmt
2 msk vetemjöl
1 krm kardemumma
florsocker

Servera med:

vaniljsås

Gör så här:

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingreedienser:

2 st kiwifrukt
2 st sharonfrukt
1 st papaya mogen
20 st vindruvor ca
4 st fikon färska
5 msk mandelspån
2 msk pumpakärnor
3 msk rörsocker
1 tsk vaniljsocker

Servera med:

vaniljglass
kanel

Gör så här: