Direktlänk till inlägg 13 juli 2019
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
1 frp kokta svarta bönor (380 g), avsköljda
300 g nötfärs
1 liten gul lök, finhackad
1 ägg
1 tsk torkad timjan
1 tsk salt
½ tsk cayennepeppar
60 g chèvre
1 kg morötter
1 msk olivolja
flingsalt
1 msk olivolja, till stekning
Vitlökssmör:
75 g smör, rumsvarmt
1 vitlöksklyfta, finriven
2 tsk honung
Gör så här:
Mosa bönorna med gaffel eller händerna.
Blanda med färs, lök, ägg, timjan, salt och cayennepeppar.
Forma till små biffar och stick i en bit chèvre.
Tvätta och dela morötterna på längden.
Vänd runt i olja och fördela på en ugnsplåt, salta.
Rosta mitt i ugnen ca 20 min.
Mosa smöret med en gaffel och rör ihop med vitlök och honung.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsbiffarna tills de är genomstekta och har fin färg.
Servera biffarna och morötterna med vitlökssmöret.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|