Direktlänk till inlägg 16 oktober 2021
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
8 kycklinglårfiléer, med skinn
salt
peppar
smör, till stekning
1 klyfta vitlök
2 schalottenlökar
250 g svamp, valfri
1 förp bacon
0,5 tsk chiliflakes
3 dl kycklingbuljong
2 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, riven
Servering:
pasta (potatis eller ris)
färsk timjan
Gör så här:
Fräs kycklingen på medelvärme.
Salta och peppra.
Stek tills kycklingen har fått fin färg på båda sidor och lägg åt sidan.
Stek bacon krispigt i samma panna och lägg åt sidan.
Stek svamp i lite smör (i samma panna) tills den fått fin färg.
Tillsätt löken och vitlöken och fräs i ytterligare någon minut.
Tillsätt grädden, buljongen och kryddorna och låt koka ihop.
Lägg i kycklingen och låt sjuda långsamt i ca 30 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Smaka av med salt och peppar.
Koka under tiden pasta/ris enligt anvisningarna på förpackningen.
Ha i parmesanen i grytan och rör om.
Toppa grytan med knaperstekt bacon och färsk timjan och servera med pasta eller ris.
Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira) Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|